Biscotti di frolla montata

Togliete il burro dal frigorifero, tagliarlo a cubetti e lasciatelo a temperatura ambiente fino a che il burro si ammorbidisca; una volta che il burro e’ pronto prendete una ciotola e montate burro, uova zucchero, vaniglia e sale (montate gli ingredienti con la planetaria oppure con una frusta elettrica). A questo punto aggiungete le uova e successivamente la farina. Dividete in due parti il composto; in una ciotola aggiungete la fecola e nell’altro il cacao e amalgamate bene. A questo punto non vi resta che prendere una sac à poche oppure lo spara biscotti e ricavate i vostri biscotti di varie forme. Lasciate i biscotti distanziati tra di loro perchè in cottura tenderanno a gonfiarsi. Non vi resta che decorare i vostri biscotti come più vi piace, poi infornate a 180° per circa 20 minuti