ingredienti:
- 350 g di cous cous pre cotto
- 500 g di acqua + 40 g per le verdure
- 30 g di olio evo.
- 350 g di petto di pollo tagliato a pezzi
- 200 g di zucchine tagliate a dadini
- sale, pepe, noce moscata, spezie per cous cous q.b.
preparazione:
Mettete nel boccale lo scalogno e far tritare per 5 secondi a velocità 7. Unire l’olio e far insaporire per 3 minuti a 120 gradi a velocità 1. Aggiungete le zucchine, il sale, il pepe, il pollo, 40 gr d’acqua e far cuocere per 20 minuti a 100 gradi con l’antiorario a velocità 1. Trasferite in un’insalatiera ed aggiustare di sale e pepe. Senza lavare il boccale, versate l’acqua, 10 gr d’olio e portare l’acqua ad ebollizione in 7 minuti a 100 gradi a velocità 1. Quando l’acqua bollirà, azionate il bimby senza tempo e senza temperatura con l’ antiorario a velocità 1 e dal foro del coperchio versare il cous cous e far mescolare per 15 secondi. Lasciate riposare nel boccale per 2 minuti. Trasferite nella ciotola con le verdure, aggiungere le spezie per cous cous, la noce moscata e mescolare bene. Servite e gustate!!