Marmellata di fichi

Lavare, mondare i fichi e tagliarli a pezzettini. Mettere la frutta in una pentola alta. Mescolarvi bene il Fruttapec 2:1, portare ad ebollizione e far bollire 3 minuti circa, mescolando in continuazione. Aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero e riportare ad ebollizione. Far bollire per 3 minuti a fuoco vivace, sempre mescolando. Togliere la pentola dal fuoco e mescolare per 1 minuto, facendo dissolvere la schiuma. Valutare la consistenza della confettura, quindi versarla ancora bollente in vasetti sterilizzati. Chiudere ermeticamente e capovolgere per 5 minuti.