Pasta con pesto di cavolo nero
Questo pesto di cavolo nero, che ho raccolto personalmente presso i Vivai Pascucci, è semplicissimo da preparare e molto veloce…
Portata: Primi Piatti
Gnocchi di ricotta e zucca al pomodoro
Questi gnocchi sono una rivisitazione degli gnocchi di ricotta che trovate qui, stavolta ho aggiunto la polpa di zucca cotta…
Risotto ai funghi, con crema di zucca e porri
Oggi ho cucinato questo risotto, per la video scuola di cucina lombarda di Cookpad. Nella prima lezione, viene spiegato come…
Insalata di orzo, tonno e peperoncino fresco
Ho comprato l'orzo perlato a cottura rapida, in soli 10 minuti è pronto e ho pensato di utilizzarlo per preparare…
Lasagne di pane Carasau al pesto
Il pane carasau è un pane tipico della cucina sarda, così chiamato da “carasare” che significa tostare. E’ costituito da sfoglie molto…
Vellutata di patate dolci, patate e carote
Questi giorni fa ancora caldo, ma è un caldo meno intenso rispetto a quello di agosto e in casa si…
Farro con cannellini e spezie
Il farro con cannellini e spezie è un piatto unico saporito e leggero. Si può mangiare anche tiepido, visto il…
Ravioli aperti con pomodori e mozzarella di bufala
Ho preparato questi ravioli aperti, per il corso di pasta fresca di Cookpad, dove questa volta ci è stata insegnata…
Tagliatelle colorate al pesto di zucchine e prosciutto croccante
Ho provato a fare queste tagliatelle colorate, per il corso di pasta fresca della videoscuola di Cookpad. Il tema di…
Gnudi alle melanzane e farina di farro
Ho fatto questi gnudi, per il corso sulla pasta fresca d'autore di Cookpad. Questa particolare pasta, si chiama in questo…
