Torta salata speck, ricotta e bietole
Per realizzare questa torta salata, ho utilizzato la ricetta della pasta brisé di Marco Bianchi, come faccio spesso perché trovo... Continua »
Categoria: Antipasti
Torta salata con cime di rapa, tonno e pinoli
Questi giorni ho raccolto ai Vivai Pascucci le cime di rapa (oltre a tante altre verdure) e ho deciso di... Continua »
Cotolette di zucchine e formaggio, al forno
Le cotolette di zucchine con formaggi cotte al forno, sono un goloso secondo piatto che piacerà a tutti, compresi i... Continua »
Plumcake alle verdure, yogurt e salsiccia di bufala
Il plumcake alle verdure salato, è ottimo come antipasto, oppure come piatto unico. E' un piatto ricco, goloso e colorato,... Continua »
Insalata di manzo e verdure
L'insalata di manzo è un piatto semplice, leggero ma nutriente, da utilizzare come piatto unico accompagnandolo con fette di pane,... Continua »
Mozzarella in carrozza leggera al forno
La mozzarella in carrozza è una ricetta tipica campana, composta da fette di pane ripiene di mozzarella, passate nell'uovo, impanate... Continua »
Peperoni ripieni di patate e ricotta di bufala
I peperoni sono ricchissimi di vitamina C, specialmente se consumati crudi, sono un’ottima fonte di betacarotene e altri carotenoidi (che vengono assimilati... Continua »
Tartine di polenta con speck e pecorino romano
Con le tartine di polenta, si trova un modo per utilizzare un piatto che in genere è tipico della stagione... Continua »
Polpette di ceci, patate e bietole, alla salvia
Queste polpette di ceci sono ottime come antipasto, ma possono essere anche un secondo piatto per cena. Basterà accompagnarle con... Continua »
Crema di melanzane e cardamomo
Questa crema di melanzane è ottima sui crostini di pane, per farcire la piadina, oppure come condimento per gustose insalate.... Continua »