Crema di patate, piselli e gorgonzola
Questa crema di patate e piselli è semplicissima da preparare e richiede poco tempo. Ho arricchito la crema di patate…
Category: Minestre e Vellutate
Minestra di cavolfiore, patate e porri con riso
La minestra di cavolfiore, patate e porri è un gustoso primo piatto con verdure di stagione, abbinate al riso Basmati,…
Crespelle abbruzzesi in brodo
Le crespelle abbruzzesi in brodo, dette anche scrippelle 'mbusse, sono delle crepe sottili farcite con parmigiano o pecorino, poi arrotolate…
Zuppa di fagioli dall’occhio al pomodoro
Oggi per pranzo, ho preparato una zuppa con fagioli dall'occhio, carote, patate e pomodoro. Questo tipo di fagioli non si…
Crema di cavolo viola e patate
La crema di cavolo viola e patate, è semplicissima da preparare ma di grande effetto, grazie al suo colore brillante.…
Crema di zucca, patate e castagne
Nelle serate fredde, cosa c'è di meglio di una calda crema? Questa crema di zucca, patate e castagne è realizzata…
Vellutata di patate dolci, patate e carote
Questi giorni fa ancora caldo, ma è un caldo meno intenso rispetto a quello di agosto e in casa si…
Vellutata di piselli e zucchine con ricotta alla paprika
La vellutata di piselli e zucchine è un primo piatto leggero e avvolgente, arricchito da quenelle (una specie di polpettine…
Dahl di lenticchie indiano
Il Dahl è un piatto tipico della cucina indiana, a base di lenticchie e spezie che possono variare in base…
Minestrone semplice con topinambur
Questo minestrone è semplice perché contiene poche verdure, ideale quando in casa ci sono rimaste poche cose e non si…
