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Ricette tradizionali Toscane

Ricette tradizionali Toscane è la pagina che voglio dedicare a tutte quelle ricette di tradizione Toscana che ho sempre mangiato, cucinato e che amo. In questa sezione troverete tantissimi piatti di tradizione che vanno dalla Toscana centro alla zona nord ovest, la mia zona di provenienza.

Frittelle di bianchetti

Velocissime da preparare dal sapore delicato, perfette anche come antipasto, sono molto apprezzate anche dai bambini.

frittelle di bianchetti su carta assorbente con un pizzico di sale pronte per essere servite

Crostoni di cavolo nero

Un antipasto semplicissimo dal sapore tradizionale, per chi ama il cavolo nero anche solo lessato.

crostoni di cavolo nero serviti ben caldi

 

Baccalà al forno con patate saporite

Un secondo gustoso davvero semplice e veloce da preparare, otttimo sia con baccalà di partenza sotto sale oppure acquistato già bagnato.

 

Coniglio alla cacciatora

Un secondo della tradizione che si preparava di domenica per stare in famiglia a casa della nonna, squisito.

coniglio alla cacciatora in tegame

 

Aringa alla Carrarina

Piatto tipico della tradizione Carrarina, per chi ama i sapori forti !

aringa alla carrarina

 

Crostini al lardo di Colonnata

Un antipasto da provare assolutamente ma solo con pomoforini di stagione e con il VERO LARDO DI COLONNATA.

crostini al lardo di colonnata

 

Pici all’aglione

Un primo semplicissimo ma davvero molto gustoso con una pasta che ricorda gli spaghetti tipica del sud della Toscana.

pici all'aglione impiattati

 

Minestra di pane ricetta Toscana

Una ricetta senza tempo tra le più famose che ricordano la  cucina Toscana.

minestra di pane ricetta Toscana pronta per essere servita

Berlingozzo

Un dolce tipico del carnevale che di solito si prepara il Giovedì grasso, un ciambellone profumato ai semi di anice.

Berlingozzo toscano ai semi d'anice spolverato con zucchero a velo

pappa al pomodoro

Un’altra ricetta tra le più conosciute e amate della tradizione Toscana.

pappa al pomodoro ricettatradizionale servita calda

 

Chiacchiere di Carnevale

Uno dei tipici dolci di Carnevale aprezzati da grandi e piccini!

Chiacchiere di carnevale pronte per essere mangiate

pollo fritto alla toscana

Una morbida pastella avvolgente su pezzi di pollo marinati, davvero buonissimo!

pollo fritto alla toscana servito caldo su un vassoio con carta assorbente

vellutata di patate

Un primo piatto adatto per le fredde sere invernali, tipico delle zone limitrofe di Firenze, gustosa!

vellutata di patate

 

 

 

 

 

 

frittelle di san giuseppe

Deliziose frittelle di riso cotto nel latte e ricoperte di zucchero semolato, ideali e tradizionali per festeggiare la FESTA DEL PAPA’!

frittelle di san giuseppe