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Secondi di pesce

Secondi di pesce è la pagina dedicata a tutti i secondi piatti con ricette a base di pesce, crostacei o molluschi. In questa sezione sono elencati piatti tradizionali e non con diversi livelli di difficoltà, per tutte le occasioni e per tutti i palati, consiglio di visitare più volte le pagine e il blog poichè in continuo aggiornamento!

 

GAMBERONI IN GUAZZETTO

Gamberoni con pochi ingredienti cotti in padella, una ricetta veloce ma davvero gustosa!

gamberoni in guazzetto

 

baccala’ ai funghi prataioli

Un modo diverso dal solito per cucinare il baccalà, pesce davvero versatile in cucina.

baccalà ai funghi prataioli pronto per essere servito

 

frittelle di bianchetti

Golosissime frittelle tradizionali di pesciolini piccoli di pesce azzurro, delicate e gustose.

frittelle di bianchetti

 

arrosto di rana pescatrice

Un modo diverso e gustoso per cucinare le code di rana pescatrice al forno con pancetta dolce a fette e altro ancora!

rotoli di rana pescatrice pronti per essere infornati nella teglia con le verdurine avanzate dalla padella

 

bombette croccanti di baccalà

Croccanti bocconcini di baccalà fritti con pastella in olio bollente, da non perdere!

bombette croccanti di baccalà

 

insalata di polpo con fagioli e gamberetti

Un’insalata piena di gusto con polpo, gamberetti, fagioli, olive e altro ancora, da provare!

insalata di fagioli con polpo e gamberetti servita calda

 

seppie in zimino

Una ricetta della tradizione ligure da non perdere assolutamente per la sua bontà e semplicità di esecuzione.

seppie in zimino ricetta ligure

 

baccala’ marinato alla carrarina

Un piatto tipico di Carrara, baccalà fritto e rifatto al sugo con aromi e aceto, da gustare a temperatura ambiente, meglio se preparato il giorno prima, davvero speciale!

baccalà marinto alla Carrararina in una teglia di vetro sopra un tavolo vicino ad un ricettario

baccalà al forno con patate saporite

Una ricetta casalinga per un baccalà davvero saporito cotto al forno con pomodoro patate e aromi, da non perdere!

baccalà al forno con patate saporite appena sfornato

insalata fresca con salmone

Una semplice ma gustosa insalata a base di salmone affumicato , primo sale, pomodorini e cuori di insalata.

insalata fresca con salmone in recipiente di vetro

bocconcini di baccalà al latte

Delizioso baccalà preparato in due cotture, al tegame e in forno, delicato e davvero buonissimo!

bocconcini di baccalà al latte