Spaghetti al curry e zafferano
per 4 persone
INGREDIENTI:
- cipolla
- burro
- zafferano
- curry
- panna liquida
- spaghetti
PROCEDIMENTO:
- Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua.
- Tritate molto finemente una cipolla e in una padella fate appassire il trito nel burro, badando che non prenda colore.
- Unite lo zafferano e aggiungete un cucchiaio raso di curry, mescolate bene e cuocete a fiamma bassissima per 10 minuti circa.
- Intanto salate l’acqua, portate a ebollizione e versatevi gli spaghetti. Versate la panna liquida al sughetto preparato in precedenza e lasciate ancora sul fuoco solo il tempo necessario alla panna per scaldarsi.
- Scolate la pasta al dente e versatela nella padella, rimestate per amalgamare al sugo e servite subito.
