Sbriciolona al cacao con ripieno di cocco

Inserisci nel boccale lo zucchero e aziona 10 secondi, velocità 10

Aggiungi la farina, la vanillina, l’uovo, il cacao e il burro ammorbidito e aziona 60 secondi, velocità 5

Versa sul piano di lavoro e lavora leggermente con le mani, forma una palla, rivestila di pellicola e falla riposare in frigo per un’ora

Nel frattempo lava e asciuga il boccale e versa al suo interno il latte, lo zucchero, la maizena e aziona 30 secondi, velocità 3

Ora fai addensare la crema e aziona 15 minuti, 80°, velocità 1

Una volta pronta aggiungi il cocco e aziona 1 minuto, velocità 1

Trascorso il tempo in frigo, imburra una teglia e con le mani stendi 2/3 di impasto nella teglia, cercando di creare un cestino dove poter versare la crema al cocco

Versa la crema al cocco e sbriciola sulla superficie l’impasto rimasto

Inforna a 180° per 20 minuti

Lasciala freddare completamente prima di sformarla