Salvia fritta

Salvia fritta

Buongiorno a tutti! Eccomi tornata con la ricetta della salvia fritta! Ottima per un antipasto, un aperitivo o un contorno!... Continua »
Maionese pastorizzata con Bimby TM5

Maionese pastorizzata con Bimby TM5

Oggi vi propongo la maionese pastorizzata, quindi cotta. La maionese pastorizzata, rispetto a quella tradizionale, può essere conservata in frigorifero per molti più giorni e scongiura il rischio salmonella. Ecco come fare con il... Continua »
Polpette di pane con cuore filante

Polpette di pane con cuore filante

Quante volte vi è capitato di avere del pane raffermo e non sapere cosa farne? Qualche giorno fa ho utilizzato del pancarrè a cui ho tolto i bordi e li mi è venuto in mente di provare a preparare delle polpettine di pane! Io le ho preparate con il bimby,... Continua »
Polpettine di ceci

Polpettine di ceci

Oggi condivido con voi una ricetta molto buona e sana: le polpettine di ceci! Io le ho preparate con il Bimby, se non lo hai puoi prepararle con un comune robot da cucina. ecco la... Continua »
Mozzarella in carrozza, alla Romana

Mozzarella in carrozza, alla Romana

Oggi prepariamo la Mozzarella in carrozza, alla Romana! La mozzarella in carrozza è un piatto di origini Campane e Laziali, oggi vi farò vedere come prepararlo nella versione Romana, con alcune varianti rispetto a quella Campana! Ingredienti per due persone: 8 Fette di pancarrè (io ho usato quello integrale) 1... Continua »
Polpettine ripiene con zucchine e galbanino

Polpettine ripiene con zucchine e galbanino

Oggi prepariamo le Polpettine ripiene con zucchine e galbanino! Vi propongo questa ricetta davvero semplice ma gustosissima, ottima per far mangiare le verdure anche ai bambini! Se segui la dieta Dukan, ti basterà sostituire il galbanino con la sottiletta light, il pangrattato con la crusca giornaliera e il grana con... Continua »
Fiori di zucca fritti alla romana

Fiori di zucca fritti alla romana

I Fiori di zucca fritti alla romana sono un piatto tipico che troverete in tutti i ristoranti e nelle case della nostra città! Sono ottimi come antipasto o semplicemente come secondo! E’ importante usare acqua molto fredda perché durante il processo di frittura, a contatto con l’olio, creerà uno shock... Continua »
Salsa Guacamole

Salsa Guacamole

Come promesso qualche giorno fa, ecco qui la ricetta della Salsa Guacamole fatto in casa! E’ un classico della cucina messicana risalente a tempi antichissimi, precedenti all’arrivo dei conquistadores spagnoli: la salsa guacamole era infatti già conosciuta, preparata durante il periodo degli Aztechi. Ora vi spiego il procedimento! Ingredienti: 1 avocado... Continua »
Tartare di salmone, avocado e lime

Tartare di salmone, avocado e lime

Ieri era San Valentino ed ho voluto preparare una bella cenetta per mio marito… come antipasto ho optato per una fantastica Tartare di salmone, avocado e lime, veloce e davvero semplice da fare! Vediamo come l’ho preparata! Ingredienti: 1 avocado maturo 1 filetto di salmone fresco 2 cucchiaini di olio... Continua »
Chili con carne – la ricetta originale

Chili con carne – la ricetta originale

Ciao a tutti!!! Oggi condivido con voi uno dei miei piatti preferiti: il Chili con carne – la ricetta originale!!! Il chili con carne è uno dei piatti di origine messicana molto apprezzato e diffuso anche negli Stati Uniti, tanto da aver oltrepassato i confini entrando a far parte della... Continua »
Supplì al telefono – la ricetta originale

Supplì al telefono – la ricetta originale

Buongiorno a tutti amici e buon lunedì! Questa mattina Facebook mi ha ricordato che ben due anni fa preparai una quantità industriale di supplì al telefono! I supplì,  sono una ricetta tipica della cucina rustica romana e il nome completo è “supplì al telefono”, per il fatto che per mangiarlo... Continua »
Primosale fatto in casa

Primosale fatto in casa

Prima della Dukan mi cimentavo spesso con il formaggio fatto in casa… adoravo il primosale e devo dire che è sempre venuto benissimo! Come promesso alla mia amica Daniela, oggi vi lascio la ricetta! La foto è stata presa da internet, provvederò a cambiarla con il primosale fatto da me... Continua »
Dischetti di spinaci e zucca

Dischetti di spinaci e zucca

Ciao a tutti, finalmente è venerdì!!!! Oggi vi propongo questa nuova ricetta che ho improvvisato questa mattina…. i Dischetti di spinaci e zucca! Avevo un pezzetto di zucca e parecchi spinaci cotti, così ho provato a fare questa ricettina! Sono venuti davvero buoni e croccanti! Proviamola insieme! Ingredienti: 300gr di... Continua »
Parmigiana estiva

Parmigiana estiva

Oggi vi propongo un piatto super estivo, fresco, light e gustosissimo: La parmigiana estiva! Avete delle melanzane grigliate che avanzano? Preparate mozzarella, grana, pomodori e basilico e prepariamola insieme! Metti mi piace alla mia pagina Facebook: Le ricette di Tabata’s... Continua »
Polpette melanzane e zafferano

Polpette melanzane e zafferano

Oggi avevo delle melanzane in frigo e non avevo voglia di grigliarle, così ho tagliato dei cubetti ed ecco qui le polpette melanzane e zafferano! Ottime, provatele! Ingredienti:  500gr di macinato magro 1 melanzana piccola 1 uovo 4 cm di crusca d’avena 2 cm di crusca di grano Aglio granulare... Continua »