Fai soffriggere l’aglio intero sbucciato in 3 cucchiai di olio

Aggiungi la passata di pomodoro e il sale e lascia cuocere

Fai cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e quando affioreranno in superficie scolali con una schiumarola (come si chiama nella vostra città????) e versali in padella

Mescola gli gnocchi con il sughetto appena fatto, aggiungi la mozzarella i bufala tagliata a cubetti, il parmigiano e il basilico spezzettato con le mani

Fai saltare per qualche minuto e impiatta! Spolvera con un pochino di grana e gusta questo meraviglioso piatto!