Il vino con le percoche è un classico fine pasto partenopeo.
Molti la definiscono la “sangria napoletana” e chi la definisce cosi non ha tutti i torti, molto probabilmente infatti la sua origine proviene dalla dominazione spagnola
La percoca è una pesca dalla polpa gialla, viene coltivata in diverse regioni italiane. Scopriamo insieme come farle in casa.
Ingredienti
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1 kg Percoche
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1 l Vino (Rosso o bianco)
Preparazione
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Lavate e tagliate le percoche.Riempite una bella brocca capiente di vetro o di ceramica del vino bianco o rosso (a seconda dei gusti) e fateci cadere dentro le percoche mano a mano che le tagliate a pezzi grossi e rigorosamente irregolari. e riponete la vostra la brocca in frigo. Al momento del consumo, bevete il vino lasciando le percoche sempre dentro la brocca e a fine pasto le gusterete come frutta, ed avranno un sapore speciale poiche’ hanno assorbito il vino.
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