Parmigiana di patate senza besciamella

Oggi impareremo a fare una parmigiana di patate pronta da gustare in piccoli passaggi, semplice e con pochi ingredienti.

Per preparare una gustosa parmigiana di patate senza besciamella, lavate le patate poi fatele bollire e scolatele a metà cottura. Una volta raffreddate, pelate le patate e tagliatele a fette sottili. Dopo aver tagliato le patate, prendete una pirofila da forno, ungetela con un filo d’olio e spolverizzate con del pangrattato. Disponete le patate nella pirofila sovrapponendole leggermente, aggiungendo sale, pepe e rosmarino, il prosciutto cotto in modo grossolano, la provola tagliata a fettine e il formaggio grattugiato. Proseguite fino ad esaurimento ingredienti. Per lo strato finale, coprite con provola a fettine, formaggio grattuggiato, pangrattato e olio. Aggiungete il latte ai bordi e ricoprite poi la parmigiana con della carta argentata. Infornare in forno preriscaldato a 200° gradi per 30 minuti. Terminati i 30 minuti togliete la carta forno e far cuocere altri 20/30 minuti per una migliore croccantezza!

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Ingredienti

Note