Il gioiello più prezioso della Cucina Partenopea. “Sacicce e friarielli” è un piatto completo e non significa salsicce con contorno di friarielli !! Perché la cultura e il genio si misurano nelle cose semplici.
Ingredienti
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8 Salsiccie di maiale
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4 Fasci di friarielli
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Aglio
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Scalogno
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Peperoncino
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Olio
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Sale
Preparazione
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Imbiondire l’aglio nell’olio e facciamo appassire lo scalogno tritato. Aggiungiamo le salsicce, e facciamole rosolare per alcuni minuti. Sbollentiamo leggermente i friarielli puliti, scoliamoli, uniamoli nella padella con le salsicce e portiamo a cottura tutto insieme. Dosare sale e peperoncino.
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