Budino al cioccolato senza glutine, uova e zucchero.
Ricetta tradizionale e anche con il Bimby.
Una vera goduria, e ne possiamo mangiare a più non posso. Questo budino ideale per un dessert o una merenda piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Un cuore “cioccolattoso” , passatemi il termine che si fa presto presto e con pochissimi ingredienti.
Per chi è vegano può sostituire il latte di mucca con un latte vegetale, ad esempio il latte d’avena, e il risultato sarà anche soddisfacente.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Budino al cioccolato senza glutine
Un occhio alla salute
- Energia 90,55 (Kcal)
- Carboidrati 29,19 (g) di cui Zuccheri 5,37 (g)
- Proteine 4,94 (g)
- Grassi 2,80 (g) di cui saturi 0,71 (g)di cui insaturi 0,44 (g)
- Fibre 3,24 (g)
- Sodio 1,84 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Andiamo in cucina per fare il
Budino al cioccolato senza glutine in pentola
Mettete in una pentola l’eritritolo, il cacao, l’amido di mais, e mescolate con una frusta tutte le polveri.
Quando le polveri sono diventate uniformi, versate poco a poco il latte, e mescolate con la frusta a mano o elettrica o un frullatore ad immersione.
Quando il composto è omogeneo, accendete il gas, e sempre mescolando cuocete per circa 8 minuti, o fino a quando il budino non si sia addensato.
Quindi versate il composto in 8 stampini o coppette da 6 cm o in uno stampo da budino della capacità di 1 litro, preventivamente bagnati con dell’acqua.
Coprite con la pellicola trasparente, facendola aderire bene alla superficie.
Lasciate raffreddare e conservate in frigorifero per almeno 6 ore.
Ecco pronto il Budino al cioccolato senza glutine, uova e zucchero
Budino al cioccolato senza glutine ricetta con il Bimby
Mettete nel boccale l’eritritolo, il cacao, l’amido di mais, il latte, chiudete con il cestello al posto del misurino, e cuocere: 9 min./90°C/vel. 4.
Trascorso il tempo, versate il composto in 8 stampini o coppette da 6 cm o in uno stampo da budino della capacità di 1 litro, preventivamente bagnati con dell’acqua.
Coprite con la pellicola trasparente, facendola aderire bene alla superficie.
Lasciate raffreddare e conservate in frigorifero per almeno 6 ore.
Servite. Ecco pronto il Budino al cioccolato senza glutine, uova e zucchero
Conservazione
Potete conservarlo fino a 3 giorni in frigo.
FAQ (Domande e Risposte)
Budino al cioccolato senza glutine
Posso utilizzare altro latte?
Si, puoi utilizzare tutti i tipi di latte animale e vegetale.
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