Patate con aromi casalinghi Mediterranei.
Al forno o in friggitrice ad’aria.
Questa ricetta, che potrebbe sembrare banale e semplice, in realtà ha delle regole tutte da rispettare.
Prima di tutto gli ingredienti che devono essere di prima scelta, come le patate nuove, io preferisco utilizzare quelle Silane.
Vi sarò la possibilità per chi non potesse realizzare in casa gli aromi di usare quelli in commercio,
Mentre per chi è fortunato e li può reperire, vi indicherò come fare.
Gli aromi Mediterranei che io stessa coltivo nel mio terrazzo esposto al sole dal mattino alla sera sono:
Il rosmarino, la salvia, il finocchietto selvatico, l’aglio, l’erba cipollina, l’alloro.
Più delle altre fresche come timo limonato basilico e prezzemolo. Insomma tutto il Mediterraneo racchiuso in un barattolo magico ,
Seguite la ricetta e vi spiego come fare.
Queste sono idee per te:
Ingredienti
facciamo la spesa
Patate con aromi casalinghi Mediterranei
Patate con aromi casalinghi Mediterranei
- Energia 213,71 (Kcal)
- Carboidrati 29,96 (g) di cui Zuccheri 1,58 (g)
- Proteine 3,81 (g)
- Grassi 9,89 (g) di cui saturi 1,44 (g)di cui insaturi 0,20 (g)
- Fibre 4,31 (g)
- Sodio 15.039,89 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
cosa ci serve per preparare le
Patate con aromi casalinghi Mediterranei
Preparazione
Prepariamo in casa gli aromi
Patate con aromi casalinghi Mediterranei
Prendete il tritatutto, E inserite tutte le erbette e 1 spicchio d’aglio, versate il sale grosso e tritate fino ad ottenere una polvere sottile.
Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi, sciacquatele sotto l’acqua corrente, quindi scolatele e mettetele in una ciotola.
Versateci sopra l’olio evo, una presa di sale e di pepe e circa 1 cucchiaio abbondante di aromi.
Massaggiate le patate e fatele riposare per 5 minuti.
Intanto accendete il forno a 190° ventilato.
In una teglia mettete un foglio di carta forno precedentemente bagnato e strizzato. Versateci sopra le patate, e qualche rametto di rosmarino.
Cuocete in forno per 15 minuti, poi cambiate la modalità di cottura e azionate il grill sempre a 190° per altri 5 minuti.
Dovranno avere quest’aspetto, ma se le volete ancora più dorate lasciatele sotto il grill per altri minuti, ma state attente a non bruciarle.
Servite calde, come accompagnamento di carne o pesce.
In friggitrice ad aria si cuociono per 20 minuti a 200•
conservazione
le Patate con aromi casalinghi Mediterranei
si conservano in frigo fino a 2 giorni.
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