Tonno rosso al sugo di pomodoro
Tonno rosso al sugo di pomodoro. Questa è una classica ricetta della cucina Messinese.L'abilità che avevano le nostre nonne di preparare il classico sugo della domenica, arricchito da questo pesce, che per loro, mogli di pescatori era un modo per risparmiare e allo stesso tempo nutrire bene la loro famiglia.…
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Fusilli con crema di melenzane e bottarga di tonno
Fusilli con crema di melenzane e bottarga di tonno
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Spaghetti al sugo con polpette di tonnetto
Gli spaghetti al sugo con polpette di tonnetto sono un master da noi in Sicilia. Questo è considerato il piatto della domenica. Potete utilizzare anche il tonno grande.Si usa il pesce come fosse carne, esso deve essere fresco, e specialmente pesce azzurro. Il pesce azzurro non dovrebbe mai mancare sulla…
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Norma di pescespada dello Stretto
Piatto premiato al concorso: una ricetta per il Giappone 2019. Primo premio.
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