Gelato al pistacchio senza gelatiera
Gelato al pistacchio senza gelatiera. Ricetta tradizionale e anche con il Bimby. Quando ero piccina mia nonna nella nostra gelateria preparava fra gli altri gusti anche quello al pistacchio. Sgusciava i semi, toglieva loro la pellicina e li pigiava in un mortaio.Io ho cercato di trasformare quella ricetta che all'epoca…
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Gelato al cioccolato senza gelatiera
Gelato al cioccolato senza gelatiera. Oggi vi propongo una valida soluzione per rendere felici grandi e piccini. Quando anche io ero piccolina, nella pasticceria di mia nonna Maria, si facevano gelati semifreddi e tartufi di tutto di più.Sono cresciuta con l’odore della vanillina e dell’anice al posto della colonia per…
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Composta di albicocche senza zucchero
Composta di albicocche senza zucchero. Si differenzia dalla marmellata e confettura, perchè ha un basso contenuto di zuccheri, e nel nostro caso lo 0%, ha una consistenza molto omogenea e può essere frullata o no. Ideale per essere spalmata.La composta può essere impiegata alla stessa maniera di marmellate e confetture:…
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Polpettone di melanzane al forno dietetico
Polpettone di melanzane al forno dietetico. Buono leggero che non ha niente da invidiare ad un polpettone di carne. Accompagnato da un salsa di pomodoro che lo rende ancora più goloso.E' da considerarsi un piatto completo di tutti i nutrienti, ci sono i carboidrati del pangrattato condito alla Siciliana, le…
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Granita caffè con panna e brioches
Granita caffè con panna e brioches. A Messina è un rito insieme all'arancino e alla focaccia, guai se vieni a trovarci e non l'assaggi.la granita al caffè di Messina, è diventata marchio tutelato e inserita tra i marchi di denominazione comunale De. Co.Ricordate di ordinare la “mezza con panna” infatti…
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