Zucchine e cavolfiore fritti dorati

Zucchine e cavolfiore fritti dorati un contorno semplice e gustoso che sarà molto gradito! Pochi ingredienti e pochi passaggi per realizzare un contorno che sta bene con tutto sia con secondi di carne che di pesce ma anche come antipasto per i giorni di festa, basta passare le verdure, senza alcuna precottura, prima nella farina e poi nell’uovo e friggerle, niente di difficile o impegnativo e vi assicuro che andranno a ruba! Andiamo a vedere come le ho preparate….

zucchine e cavolfiore fritti dorati
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti zucchine e cavolfiore fritti dorati

  • 2zucchine
  • 300 gcavolfiore
  • 3uova (medie)
  • 150 gfarina 00
  • 750 golio di arachide
  • 1 cucchiainosale

Strumenti

  • Ciotola
  • Piatto fondo
  • Schiumarola
  • Padella per friggere
  • Carta assorbente
  • Vassoio
  • Forchetta
  • Piatto piano

Preparazione zucchine e cavolfiore fritti dorati

  1. Lavare e togliere le estremità alle zucchine, tagliarle a metà quindi affettarle per la lunghezza non troppo sottili

    lavare il cavolfiore e tagliarlo a fette piuttosto sottili

    battere le uova con il sale

    mettere nel piatto piano la farina

    passare le verdure nella farina e batterle per togliere l’eccesso

    far scaldare l’olio di arachide nella padella e portarlo a temperatura, inserire uno spiedino di legno nell’olio e quando si formano delle bollicine intorno è pronto

    passare nell’uovo e metterle nell’olio, farle cuocere poco da ambo le parti facendole dorare

    trasferirle sul vassoio ricoperto di carta assorbente e continuare con la frittura

    fare lo stesso con il cavolfiore ma assicurarsi che sia morbido, rispetto alle zucchine ci vorrà qualche minuto in più ma fate attenzione che non si brucino, se necessario abbassare la fiamma

  1. Le zucchine e cavolfiore fritti dorati sono pronti per essere gustati … BUON APPETITO!

  2. zucchine e cavolfiore fritti dorati
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