Zucchine e cavolfiore fritti dorati un contorno semplice e gustoso che sarà molto gradito! Pochi ingredienti e pochi passaggi per realizzare un contorno che sta bene con tutto sia con secondi di carne che di pesce ma anche come antipasto per i giorni di festa, basta passare le verdure, senza alcuna precottura, prima nella farina e poi nell’uovo e friggerle, niente di difficile o impegnativo e vi assicuro che andranno a ruba! Andiamo a vedere come le ho preparate….
Ingredienti zucchine e cavolfiore fritti dorati
- 2zucchine
- 300 gcavolfiore
- 3uova (medie)
- 150 gfarina 00
- 750 golio di arachide
- 1 cucchiainosale
Strumenti
- Ciotola
- Piatto fondo
- Schiumarola
- Padella per friggere
- Carta assorbente
- Vassoio
- Forchetta
- Piatto piano
Preparazione zucchine e cavolfiore fritti dorati
Lavare e togliere le estremità alle zucchine, tagliarle a metà quindi affettarle per la lunghezza non troppo sottili
lavare il cavolfiore e tagliarlo a fette piuttosto sottili
battere le uova con il sale
mettere nel piatto piano la farina
passare le verdure nella farina e batterle per togliere l’eccesso
far scaldare l’olio di arachide nella padella e portarlo a temperatura, inserire uno spiedino di legno nell’olio e quando si formano delle bollicine intorno è pronto
passare nell’uovo e metterle nell’olio, farle cuocere poco da ambo le parti facendole dorare
trasferirle sul vassoio ricoperto di carta assorbente e continuare con la frittura
fare lo stesso con il cavolfiore ma assicurarsi che sia morbido, rispetto alle zucchine ci vorrà qualche minuto in più ma fate attenzione che non si brucino, se necessario abbassare la fiamma
Le zucchine e cavolfiore fritti dorati sono pronti per essere gustati … BUON APPETITO!
Se questa ricetta vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace!
Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!