Spaghettini alla cinese

Gli spaghettini alla cinese sono un primo piatto leggero ma gustoso della cucina cinese ma da me italianizzati 😉 Infatti non avendo i tipici spaghetti di soia mi sono riversata sugli italianissimi spaghettini ed il risultato si può dire non abbia nulla da invidiare agli originali. Carote e zucchine tagliate a fiammifero e saltate nella wok, con poco olio di semi di arachide e porro, pochi minuti altrimenti si appassiscono anzichè essere belle croccanti, come tradizione cinese vuole,  a questo punto bisogna aggiungere i gamberetti che danno quel gusto di mare che si sente e non si sente, e poteva mancare la salsa di soia che dà quella gustosa sapidità al piatto? e come tocco finale far finire la cottura degli spaghettini nel condimento che rilasciando il loro amido daranno cremosità a questo primo fantastico! Tutte le ricette cinesi che ho preparato, in fondo alla ricetta trovate i link, sono frutto delle mie assidue frequentazioni dei ristoranti cinesi che, ormai da svariati anni, ho interrotto vista la pubblicità negativa che ne è stata fatta sinceramente non mi fido più ed allora amando questa cucina ho deciso di fare delle prove per potermela gustare a casa senza problemi. E’ una cucina semplice quindi alla portata di tutti e sempre con un risultato eccellente… seguite le mie ricette e non vi pentirete 😉 L’unica cosa che sarà impossibile replicare sono le nuvolette di drago, quelle fantastiche chips bianche croccanti e gustose che servono all’inizio con una salsa agrodolce, quella sono riuscita a produrla e anche più buona della loro, ma non è detto che non ci riesca! Volete preparare un pasto tutto cinese? Leggete fino in fondo la ricetta e farete rimanere a bocca aperta tutta la famiglia! Ora passiamo alla ricetta degli spaghettini alla cinese …