Per rinfrescarsi in estate cosa c’è di meglio di un freschissimo sorbetto? Vi propongo il mio sorbetto melone e menta un dessert cremoso e gustoso che potrete servire a fine pasto, o tra una portata di pesce per passare ad una di carne per “pulire la bocca”, ma è ottimo in ogni momento della giornata in cui ci si sente accaldati. La ricetta è semplicissima unico neo è il dover mescolare per 5 volte ogni 30 minuti onde evitare che il composto cristallizzi e non si sentano quei fastidiosi pezzetti di ghiaccio! Pochissimi ingredienti per un risultato che vi soddisferà e che stupirà i vostri ospiti, il melone e la menta si sposano alla perfezione dando una golosissima freschezza! Preparatene un po’ di più in modo di averne sempre pronto, si mantiene più di un mese ma se fate come me che ogni tanto vado a prenderne un po’… tanto 🙂 durerà molto meno! Ma ora passiamo alla ricetta…..
Ingredienti sorbetto melone e menta
- 500 gmelone
- 180 gzucchero
- 200 mlacqua
- 10 fogliementa
Strumenti
- Contenitore acciaio
- Frullatore a immersione
- Pentolino
Preparazione sorbetto melone e menta
Mettere nel congelatore un contenitore di acciaio, va bene anche una pentola, per 2 ore prima di iniziare la preparazione
in un pentolino mettere l’acqua con lo zucchero e farlo sciogliere a fuoco basso senza raggiungere l’ebollizione, far raffreddare
frullare il melone e le foglie di menta e versarci sopra lo sciroppo di zucchero, mescolare
prendere il contenitore dal congelatore e versarci il composto, rimettere i congelatore e ogni 30 minuti frullare con il frullatore ad immersione, in questo modo non si formeranno i cristalli di ghiaccio, per 5 volte o fino a che non si ottiene un composto cremoso
far riposare ancora due ore in congelatore prima di consumarlo
si mantiene in congelatore per più di un mese avendo l’accortezza di frullarlo prima di servirlo
Il sorbetto melone e menta è pronto per essere gustato… BUON APPETITO!
Se la ricetta del sorbetto melone e menta vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!