I quadrotti cioccolato e zucca sono di una golosità pazzesca, sofficissimi tant’è che si sciolgono in bocca! Delicati e facili da preparare saranno apprezzati da grandi e piccini andranno a ruba. Non posso descrivere a parole la bontà di questi dolcetti li dovete assolutamente provare! Andiamo a vedere come li ho preparati…
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Ingredienti
- 400 gzucca (pulita)
- 1 cucchiaioolio di semi di girasole
- Mezzo bicchiereacqua
- 100 gcioccolato fondente
- 100 gburro
- 2 cucchiaizucchero
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 120 gfarina 00
- 2uova (medie)
- 1 pizzicosale
Strumenti
- Setaccio
- Sbattitore
- Teglia rettangolare
Preparazione quadrotti cioccolato e zucca
Tagliare la zucca a cubetti e metterla in un pentolino con l’acqua ed il cucchiaio di olio di semi e farla cuocere fino a che risulta morbida
metterla in un setaccio e schiacciarla in modo che perda tutta l’acqua e risulti asciutta, farla raffreddare
sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed il burro e far raffreddare
con lo sbattitore montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale fino a che diventano spumose
setacciare la farina ed il lievito ed aggiungere alternando con il cioccolato e burro fusi
aggiungere metà della zucca e farla amalgamare
foderare una teglia rettangolare con carta forno e versarci l’impasto
disporre sopra l’altra metà della zucca
in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 30 minuti, fare sempre la prova stecchino
far raffreddare e tagliare a quadrotti
I quadrotti cioccolato e zucca sono pronti per essere gustati… BUON APPETITO!
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