Voglia di qualcosa di buono e che si prepari in poco tempo? I quadrotti cheesecake sono quello che desideravate per appagare la vostra voglia 😉 Dei morbidi e cioccolatosi dolcetti con uno strato cremoso di ricotta… una vera libidine! I quadrotti cheesecake sono semplicissimi da preparare e sono il dolce che anche i più inesperti potranno realizzare con molta facilità. Due dolci in uno, brownies e cheesecake, che saranno graditi dai bambini, che adorano il cioccolato, ma anche dai più grandi, andranno via come il pane ve lo garantisco! Ma ora andiamoli a preparare, seguitemi in cucina…….
Ingredienti quadrotti cheesecake
- 150cioccolato fondente
- 100 gburro
- 120 gzucchero
- 3uova
- 80 gfarina 00
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
crema di ricotta
- 200 gricotta
- 1uovo
- 1 cucchiaioZucchero
- 1 cucchiaiofarina 00
- q.b.vaniglia
Strumenti
- Pentolino
- Piatto fondo
- Carta forno
- Bilancia pesa alimenti
- Sbattitore
- Teglia da forno rettangolare di cm 30×24
Preparazione quadrotti cheesecake
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, ed il burro, far intiepidire
mettere in una ciotola la ricotta scolata, l’uovo, il cucchiaio di zucchero, il cucchiaio di farina e la vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi, mettere da parte
montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina ed il lievito setacciati e far amalgamare
aggiungere il cioccolato ed il burro fusi e farli incorporare
foderare la teglia con carta forno e versarci il composto, livellare e versarci sopra la crema di ricotta, se volete un effetto più carino potete fare dei giri con uno spiedino formando dei disegni, io ho preferito lasciarla così per sentire il sapore e la consistenza della ricotta
in forno, preriscaldato, a 180°C ventilato per 20 minuti, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino che non deve uscire perfettamente asciutto ma con qualche mollichella attaccata
far raffreddare e tagliare a quadrotti della dimensione che preferite
I quadrotti cheesecake sono pronti per essere serviti a colazione, merenda e in qualsiasi momento della giornata che si ha voglia di qualcosa di buono!
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