Calamari gamberetti e piselli un secondo piatto saporito ed appetitoso da mangiare con tanto pane per la scarpetta finale! Semplice e veloce da preparare accontenterà anche i palati più esigenti e c’è anche il rischio che venga richiesto il bis! In questa ricetta non ho messo i ciuffi dei calamari perchè li ho utilizzati per fare questo primo che vi consiglio perchè è fantastico! Non mi dilinguo con la descrizione del piatto perchè è assolutamente da provare per capirne la bontà 😉 Nella ricetta vi ho messo dei consigli per gli acquisti basta cliccare sulle parole evidenziate in verde. Ma andiamo a vedere come li ho preparati….
Provate anche:
Frittura di calamari e gamberi surgelati
Calamari imbottiti al sugo
Gamberoni al lardo su crema di piselli
Ingredienti
- 300calamari
- 200 ggamberetti
- 350 gpiselli surgelati
- 2 cucchiaipolpa di pomodoro
- 1 spicchioaglio
- Mezzacipolla
- Mezzo bicchierevino bianco
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione calamari gamberetti e piselli
Pulire i calamari aprirli e praticare delle incisioni, tagliarli a quadrati non troppo piccoli
sgusciare i gamberetti e togliere, con uno stuzzicadente, l’intestino, sciacquarli e metterli da parte
tritare la cipolla e farla soffriggere in un tegame con olio extravergine d’oliva a fuoco medio in modo che non si bruci
aggiungere i piselli surgelati e la polpa di pomodoro e far cuocere per 10 minuti coperti sempre a fiamma media, mescolare di tanto in tanto
in un padellino far soffriggere lo spicchio di aglio schiacciato
togliere l’aglio e versarci i calamari e farli insaporire per non più di 5 minuti
sfumare con il vino bianco e quando è totalmente consumato spegnere il fuoco
versare i calamari nel tegame con i piselli, mescolare e far cuocere per 5 minuti quindi aggiungere i gamberetti e far cuocere per altri 5/10 minuti, regolatevi assaggiando i piselli se sono cotti al punto giusto il piatto è pronto!
I calamari gamberetti e piselli sono pronti per essere serviti… BUON APPETITO|
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