La TORTA al CIOCCOLATO 7 Vasetti è la ricetta che aspettavi: semplice, soffice, golosa e alla portata di tutti. Si chiama così perché non serve la bilancia: useremo come misurino il vasetto dello yogurt. Questo la rende perfetta anche per chi è alle prime armi e vuole preparare un dolce bello da vedere e irresistibile da mangiare.
Rispetto alla classica torta 7 vasetti, questa versione è al cioccolato e con tre strati di farcitura cremosa: un’esplosione di gusto che conquisterà grandi e piccoli. Ti assicuro che è la migliore che troverai sul web, perché l’ho testata più volte fino ad arrivare a un risultato equilibrato: morbidezza, cremosità e un intenso profumo di cacao.
Se ami i dolci semplici ma scenografici, non perderti anche la TORTA SOFFICE ALL’ARANCIA, la CROSTATA CREMOSA AL LIMONE, la TORTA ROVESCIATA ALL’ANANAS, la CIAMBELLA VARIEGATA VANIGLIA E CACAO e il PLUMCAKE AL MIELE: tutte ricette che come questa uniscono facilità e bontà.
La magia della TORTA al CIOCCOLATO 7 Vasetti è che parte da un impasto leggero e veloce, senza burro, e si trasforma in un dolce ricco grazie alla farcitura: tre strati di crema al cioccolato che la rendono irresistibile e perfetta sia come dessert di fine pasto, sia come torta di compleanno alternativa.
Questa è la mia versione, curata nei dettagli e ottimizzata per riuscire al primo colpo. Non ti resta che provarla: se posso farlo io, puoi farlo anche tu.
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Ingredienti
- Energia 118,24 (Kcal)
- Carboidrati 27,51 (g) di cui Zuccheri 27,21 (g)
- Proteine 1,09 (g)
- Grassi 1,26 (g) di cui saturi 0,73 (g)di cui insaturi 0,52 (g)
- Fibre 0,08 (g)
- Sodio 90,64 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Prepara l’impasto
In una ciotola capiente rompi le uova, aggiungi lo yogurt e lo zucchero. Mescola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio a filo continuando a montare.
Incorpora la farina, il cacao e il lievito setacciati. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Cuoci la base
Versa il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliarla.
Prepara la crema al cioccolato
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
Monta la panna con lo zucchero a velo.
Aggiungi il mascarpone e incorpora delicatamente il cioccolato fuso. Otterrai una crema liscia e golosa.
Farcisci la torta
Taglia la base in tre dischi orizzontali.
Farcisci ogni strato con la crema al cioccolato.
Copri la superficie e decora con cacao spolverato o scaglie di cioccolato.
Varianti
Senza lattosio: usa yogurt e panna vegetale.
Versione bianca: sostituisci il cacao con farina in pari quantità.
Con frutta: aggiungi lamponi freschi o fragole a fette nella farcitura.
Con Nutella: puoi mescolarla alla crema per un gusto ancora più intenso.
Conservazione
In frigo: 3 giorni ben coperta da pellicola.
In freezer: fino a 1 mese già tagliata a fette, avvolta singolarmente.
Consigli di lavorazione
Usa ingredienti a temperatura ambiente per un impasto più soffice.
Non aprire il forno nei primi 30 minuti di cottura.
Taglia la torta solo quando è fredda, altrimenti rischi che si sbricioli.
Domande frequenti
Posso fare la TORTA al CIOCCOLATO 7 Vasetti senza uova?
Sì, puoi sostituirle con 3 cucchiai di fecola di patate e 80 ml di latte.
Come faccio a renderla più soffice?
Aggiungi mezzo vasetto di fecola di patate e monta bene le uova con lo zucchero.
Si può fare senza forno?
Puoi cuocerla in pentola a fuoco basso con coperchio per circa 50 minuti.
Posso usare il vasetto di yogurt grande da 150 g?
Sì, ma dovrai aumentare leggermente le dosi di farina e zucchero (3 vasetti e mezzo invece di 3).
La crema si può sostituire?
Certamente: puoi usare crema al latte, panna montata semplice o crema pasticcera.
Dosi variate per porzioni