Ecco il Tiramisu Fragole e Crema Pasticcera perfetto in questo periodo per avere un dolce che impegna poco, facile e sempre goloso.
La ricetta del tiramisu ha inumerevoli varianti tutti ricche e adatte ad ogni periodo dell’ anno, d’ altronde questo e’ il dessert piu’ amato in assoluto e che tutti sanno fare in casa.
La classica crema al tiramisu’ si realizza con mascarpone ed uova freschissime oppure pastorizzate per una maggior sicurezza. Utilizzeremo per questo tiramisù la crema pasticcera che potrete fare in casa oppure comprare gia’ pronta e magari se vi avanza dalla preparazione di altri dolci potete riciclarla.
La ricetta semplice di questo tiramisu’ stupira’ tutti anche perche’ l’ ho abbinata alle fragole che sono uno dei frutti della primavera più amati.
Vediamo come fare il Tiramisu Fragole e Crema vedrete che diventera’ uno dei vostri dolci preferiti.
Ingredienti per il tiramisu Fragole e Crema
- 300 gsavoiardi
- 300 gfragole
- 500 gcrema pasticcera (Qui la ricetta)
- 200 gpanna per dolci
- 300 mllatte
Strumenti
- teglia 25 x 30
- ciotola
- spatola
Come fare il Tiramisu Fragole e Crema
1. Per questa ricetta abbiamo bisogno di crema pasticcera gia’ pronta e fredda.
2. Tagliamo le fragole in fette dopo averle lavate bene e pulite, mettiamole in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e mescoliamo tutto insieme. Lasciamo riposare 30 minuti.
3. Prepariamo la crema aggiungendo alla crema pasticcera la panna e mescolando con una spatola delicatamente dall’ alto verso il basso.
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4. Prendiamo i savoiardi ( oppure in alternativa pavesini ) ed inzuppiamoli leggermente nel latte. Formiamo uno strato sul fondo di una teglia, aggiungiamo poi crema pasticcera e fragole in fettine.
5. Alterniamo strati di savoiardi inzuppati, crema e fragole fino a riempire la teglia.
6. Lasciamo il tiramisu’ in frigo per almeno 2 ore ed al momento del servizio sistemiamo sopra delle fragole in fette e serviamolo.
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Consigli Varianti e Conservazione
Per dare un tocco di golosita’ in piu’ potete aggiungere sopra le fragole il loro sciroppo di macerazione e delle foglioline di menta, l’ effetto sara’ particolare e scenografico.
Si conserva in frigo per 2 – 3 giorni e rimane praticamente perfetto pronto da gustare ancora.
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