Tartine di Pasta Sfoglia ai Gamberi l’ ANTIPASTO facile in 5 minuti perfetto per le occasioni di festa, bello da portare in tavola facile e gustoso ideale soprattutto per la Vigilia ma anche per Capodanno.
La pasta sfoglia e’ l’ ingrediente principale per avere delle ricette gustose , rapide e belle da vedere, e’ molto versatile perche’ puo’ assumere forme diverse e quindi carine da portare direttamente in tavola.
Gli stuzzichini di pasta sfoglia sono davvero pratici e si mangiano davvero in un boccone e sono farciti in tanti modi come ad esempio una delicata crema all’ avocado. Prima di andare alla ricetta guarda anche:
– Stella di Spinaci e ricotta
– Ghirlanda di girelle
– Palline fredde al Salmone
Ingredienti per le Tartine di Pasta Sfoglia
- 2 rotolipasta sfoglia
- 1avocado
- 300 ggamberi sgusciati, surgelati (anche mazzancolle)
- 250 gphiladelphia
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.carote (a julienne)
- q.b.olive verdi
- q.b.carciofi (sott’ olio)
- 1tuorlo
- q.b.semi di sesamo
Come fare le tartine di pasta sfoglia
1. Prendiamo i rotoli di pasta sfoglia, stendiamoli su due teglie da forno coperte di apposita carta e bucherelliamole. Spennelliamole con tuorlo, cospargiamo con semi di sesamo e tagliamole in quadrati possibilmente uguali. Inforniamo a 200° per 25 minuti.
2. Sforniamo la pasta sfoglia e facciamola raffreddare completamente, poi dividiamola in quadratini staccandoli gli uni dagli altri delicatamente.
3. Prepariamo la crema di avocado ( che deve essere molto maturo ) Tagliandolo in due e togliendo il nocciolo centrale. Con il cucchiaio estraiamo la polpa e frulliamola. Uniamo sale, pepe ed un filo d’ olio e mescoliamo. Mettiamo da parte.
Pubblicità 4. Prendiamo i gamberi e sbollentiamoli appena per qualche minuto in acqua calda oppure saltiamoli in padella a fiamma vivace per qualche minuto insieme a dell’ olio. Facciamoli poi raffreddare.
5. Realizziamo le nostre tartine mettendo sul quadrato di pasta sfoglia prima un po’ di crema all’ avocado, poi un po’ di philadelphia magari utilizzando la sac a poche con bocchetta a stella eu un gambero per ogni tartina.
6. Uniamo in modo alternato gli altri ingredienti come ad esempio le carote a julienne, le olive ed i carciofi. Lasciamole in frigo per 20 minuti poi serviamole e gustiamole.
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Consigli Varianti e Conservazione
CONSIGLI : per questi stuzzichini potete sostituire la pasta sfoglia con pasta brisee oppure pasta pizza.
VARIANTI : potete realizzare queste taritine con crema al tonno in alternativa della crema all’ avocado oppure con crema al prosciutto cotto.
CONSERVAZIONE : conservate la pasta sfoglia in un contenitore chiuso in frigo in modo tale da poterla conservare per 2 giorni.