SEMIFREDDO del NONNO velocissimo e cremoso perfetto per l’ estate ma non solo, e’ buono anche d’ inverno per servire un dessert diverso e da fine pasto davvero unico.
Questo semifreddo del nonno e’ davvero unico e goloso, pieno di cioccolato e la crema non ghiaccia in freezer, perfetto da fare in poco tempo e vi assicuro che ve ne innamorerete! Per festeggiare compleanni, per ricorrenze di ogni genere ma anche per tenere un dolce dessert fresco in freezer sempre a portata di cucchiaio e se volete farlo mangiare anche ai bambini basta sostituire il caffe’ normale con quello decaffeinato.
Ingredienti
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500 ml Panna per dolci
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3 cucchiaini Caffe' solubile tipo nescafe
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q.b. Wafer alla nocciola
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q.b. Nutella® per guarnire
Preparazione
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Prendiamo il caffe’ solubile e uniamolo alla panna per dolci.
Cominciamo a montare fino a che la panna non avra’ raggiunto una buona consistenza.
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Prendiamo uno stampo da plumcake ( scegliete voi la misura, l’importante e’ che sia di medie misure ), foderiamolo di pellicola da cucina e versiamo all’ interno un leggero strato di panna al caffe’. Livelliamo bene il fondo.
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Aggiungiamo al resto della panna al caffe’ il latte condensato ( se non volete perdere tempo a farlo in casa comprate al supermercato quello della nestle’ ) e mescolate bene fino a farlo amalgamare tutto.
Versate nello stampo meta’ crema, aggiungete una fila di wafer alla nocciola o al cacao e coprite completamente con il resto della crema.
Livellate tutto bene e lasciate almeno 8 ore il semifreddo del nonno in freezer cosi’ avra’ il tempo di rassodarsi bene.
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Una volta passate le 8 ore , togliere il semifreddo del nonno dallo stampo, metterlo su di un piatto da portata, decorarlo con nutella e nocciole, tagliarlo in fette e servirlo.
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Rossella Consiglia
Per il semifreddo del nonno vi consiglio di farlo il giorno prima per tenerlo tutta la notte in freezer in modo tale da servirlo alla temperatura perfetta!
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Semifreddo del nonno buonissimo, unico difetto i wafer rimangono troppo duri rispetto alla cremosità del dolce. Forse si possono bagnare leggermente con il caffè?