ROTOLO SALATO al PROSCIUTTO facilissimo e pronto in 7 minuti! L’alternativa gustosa al solito antipasto e per niente difficile, in pochi passaggi lo avrete bello che pronto.
E’ semplicemente la ricetta del ROTOLO DOLCE in versione salata e farcito in modo gustoso per fare un antipasto totalmente diverso.
Pochi ingredienti e poi se non vi piace come l’ ho farcito io allora sbizzarritevi con la fantasia e metteteci cio’ che volete! Seguite il mio procedimento e vedrete!
Ingredienti
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3 Uova
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100 g Farina
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50 ml Olio di semi
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1 cucchiaino Zucchero
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1 pizzico Sale
PER LA FARCITURA
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200 g Prosciutto cotto
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q.b. Maionese
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q.b. Rucola
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8 Sottilette
Preparazione
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Prepariamo la pasta biscotto salata!
Montiamo le uova finche’ non triplicheranno di volume e cioe’ ad alta velocita’ per 10 minuti circa.
Aggiungiamo l’ olio a filo e lo zucchero.
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Uniamo la farina setacciata poco alla volta e mescoliamola con una spatola a mano dall’ alto verso il basso in modo tale da incorporare aria e da non sgonfiare il composto.
Aggiungiamo anche il sale.
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Versiamo l’ impasto in una teglia da forno rivestita da apposita carta, livelliamo bene fino ad ottenere una superficie uniforme ed inforniamo in forno caldo 200° per 7 minuti.
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Una volta che l’ impasto e’ cotto tirarlo fuori dal forno e ancora caldo rovesciarlo su un canovaccio da cucina pulito ed umido.
Arrotolarlo delicatamente e lasciarlo raffreddare, avvolto nel canovaccio.
Una volta freddo srotolarlo delicatamente e farcirlo.
Spalmarlo con la maionese, aggiungere le fette di prosciutto, la rucola e le sottilette.
Arrotolarlo delicatamente con l’aiuto della pellicola da cucina trasparente e lasciarlo riposare in frigo per almeno un’oretta cosi’ avra una forma davvero perfetta.
Al momento del servizio togliere il ROTOLO SALATO al PROSCIUTTO dalla pellicola e servirlo avvolto con dell’ altro prosciutto cotto e tagliato in fette.
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Rossella Consiglia
Per il ROTOLO SALATO al PROSCIUTTO potete utilizzare diverse farciture compresa una completamente vegetariana come spinaci e ricotta.
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Si può surgelare? Grazie mille
Le uova devono essere grandi o medie?