ROTOLO di PATATE prosciutto e formaggio velocissimo pronto in poco perche’ le patate non devono nemmeno sbollentare o cuocere in nessun modo prima. Una ricetta perfetta e gradita a tutta la famiglia!
Voi lo sapete! Amo proporvi ricette veramente veloci e che permettono di realizzare un pranzo, una cena o anche un antipasto sfizioso in modo super veloce e facile!
Questo rotolo di patate farcito e’ proprio quello che fa al caso mio e vostro! Le patate devono essere solo grattugiate e si cuoce al forno in poco piu’ di 20 minuti! Avete presente il rustico con le zucchine crude di qualche tempo fa QUI ? Ecco ho fatto lo stesso procedimento con le patate solo in modo un po’ diverso. Curiosi di sapere come????
Tirate fuori gli ingredienti e mettiamoci all’ opera!
Ingredienti
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700 g Patate
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5 Uova
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50 g Parmigiano reggiano
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250 g Provola
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150 g Prosciutto cotto
Preparazione
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Prendere le patate, sbucciarle e grattugiarle finemente.
Metterle a bagno in acqua fredda per 10 minuti in modo tale che perderanno tutto l’ amido.
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Toglierle dall’ acqua, strizzarle bene per far fuoriuscire tutti i liquidi e metterle in una ciotola.
Aggiungere le uova ed il parmigiano. Mescolare tutto molto bene.
Versare l’ impasto in una teglia quadrata 30×30 foderata di carta da forno o comunque non troppo grande, livellare bene ed infornare a 180° per 20 minui circa.
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Una volta che il composto sara’ pronto, sfornarlo, coprirlo con uno strato di fettine di provola, un’ altro strato di prosciutto cotto ed arrotolarlo con l’aiuto della carta da forno.
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Sigilliamo i bordi della carta da forno bene per evitare che il rotolo si srotoli e lasciamolo riposare 10 minuti.
A questo punto, una volta passati i 10 minuti, togliamolo dalla carta da forno, tagliamolo in fette e serviamolo.
ALTRE RICETTE CON LE PATATE
Rossella Consiglia
Il Rotolo di patate potete farcirlo in mille modi, anche con provola e spinaci e potete gustarlo caldo e filante ma anche freddo, magari nel periodo estivo e portarlo in spiaggia con voi.
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Super complimenti
Ricette buonissime
Semplicissime
Presto fatto in pochi minuti
Per le persone che hanno poco tempo e amano mangiare bene come me.
Non l’ho provata ma considerando gli ingredienti dev’essere senz’altro così.
Saluti