ROTOLO di GELATO FURBO molto veloce, anzi velocissimo perche’ vi bastera’ fare solo la pasta biscotto che cuoce in appena 7 minuti e consideratelo gia’ servito!
Le ricette super veloci sono la mia specialita’! Per ottenere questo risultato uso degli stratagemmi che rendono la preparazione molto piu’ comoda ed efficace. D’estate soprattutto ho bisogno di fare dolci freschi, che mi piacciono molto e che i miei ragazzi adorano.
Oggi vi do la mia ricetta del rotolo di gelato furbo che piace sempre, ed e’ anche perfetto per portarlo a casa di amici. Io di solito lo faccio, lo congelo e poi o lo utilizzo la domenica oppure se devo portarlo da qualche parte lo trasporto in un contenitore!
Facciamo il Rotolo di Gelato ????? E’ facilissimo.
Ingredienti
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3 Uova
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80 g Farina
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100 g Zucchero
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q.b. Estratto di vaniglia
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1 kg Gelato pronto
Preparazione
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Per prima cosa dobbiamo realizzare la pasta biscotto per rotoli che e’ molto semplice e si prepara in un attimo!
Montiamo prima gli albumi a neve e mettiamoli da parte.
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Montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina setacciata e continuare a montare aggiungendo anche l’ essenza di vaniglia.
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Quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene aggiungere gli albumi e mescolarli a mano, dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontare il composto.
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Versare l’ impasto in una teglia coperta da carta da forno ed infornare a 180° per 7 minuti.
Una volta che la pasta biscotto sara’ pronta sfornatela e capovolgetela su un canovaccio da cucina inumidito.
Arrotolate il canovaccio con la pasta biscotto all’ interno in modo tale da creare un rotolo. Lasciate raffreddare la pasta mantenendola arrotolata nel canovaccio.
Quando la pasta biscotto sara’ fredda, srotolatela, farcitela con il gelato pronto ( scegliete il gusto che piu’ vi piace ) e arrotolatela di nuovo con l’ aiuto del canovaccio.
A questo punto potete tagliare subito il rotolo di pasta biscotto e servirlo oppure lasciarlo rassodare un’ oretta in freezer magari servendolo con sopra del cioccolato sciolto, con del cacao amaro oppure con del semplice zucchero a velo.
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Rossella Consiglia
Il consiglio per il Rotolo di Gelato furbo e’ quello di utilizzare il gelato che piu’ vi piace gia’ pronto, ma se volete farlo a casa allora utilizzate la mia ricetta velocissima e senza gelatiera QUI.
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