Piadina Velocissima una ricetta senza lievitazione da fare in pochi minuti e pronta subito per essere farcita. Se amate le ricette veloci che vi salvano la dispensa quando è vuota allora dovete assolutamente provare questa. Si tratta di un impasto dove non c’è burro o strutto ma un filo di olio evo e che s’impasta a mano velocemente. Basta farlo riposare 20 minuti in frigo e poi formare le piadine. Vedrete le potrete farcire a vostro piacere. Come per le Crepes o i Pancake sono perfette farcite con creme dolci e quindi ideali anche per la colazione. Fate la ricetta delle Piadine e vedrete non la lascerete più e non perdetevi tutte le indicazioni di preparazione per un risultato perfetto. Se ti è piaciuta questa ricetta guarda anche Parigina veloce, Toast al Forno e Bruschettone. Vediamo come fare la Piadina Velocissima vedrete l’adorerete!
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti Per la piadina velocissima
Come fare la Piadina
Prendiamo la farina e mettiamola in una ciotola. Aggiungiamo un pizzico di sale e un filo d’olio, mescoliamo unendo man mano l’acqua. Trasferiamo l’impasto sulla spianatoia e lavoriamolo per 2-3 minuti. Una volta pronto facciamolo riposare per 20 minuti coperto da un panno.
Quando l’impasto è rassodato dividiamolo in 6-8 palline in base alla grandezza che vogliamo dargli. Stendiamo le palline sottilmente formando dei dischi da 24 cm circa, in base alla misura della padella e cuociamole su una padella antiaderente calda per 1 minuto a lato circa.
Una volta pronte possiamo farcirle subito con ciò che desideriamo oppure conservarle in frigo avvolte da pellicola trasparente per 2 settimane circa. Vedrete le Piadine velocissime vi piaceranno tantissimo.
Consigli
Si conservano per 3-4 giorni in un sacchetto del gelo in dispensa e si mantengono morbide.
Dosi variate per porzioni