PATATE RIPIENE al FORNO

PATATE RIPIENE al FORNO filanti e perfette per una cena o per un secondo o contorno sfizioso e veloce.

La Prima volta ne ho fatte una trentina perche’ gia’ sapevo che sarebbero venute buonissime e poi il tempo che ci si mette e’ davvero poco! La cosa piu’ lunga e’ sbollentare le patate per 30 minuti.

Seguite il procedimento completo e vedrete che avrete un pranzo da leccarvi i baffi!

patate ripiene al forno
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • 6 Patate
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 100 g Provola
  • g Prezzemolo
  • 6 cucchiai Besciamella
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Per prima cosa sbollentiamo le patate con tutta la buccia e ben pulite mettendole in una pentola, coprendole con acqua fredda salata e portandole ad ebollizione per 30 – 35 minuti.

  2. Una volta che son pronte le patate, lasciamole intiepidire e dividiamole a meta’.

    Scaviamo l’ interno togliendo la polpa e tenendola da parte ( magari possiamo farci un’altra ricetta o se la la sciamo raffreddare possiamo utilizzarla per un’ insalata fredda ).

  3. Prendiamo il prosciutto e tagliamolo in pezzettini, facciamo lo stesso con la provola, aggiungiamo un po’ di prezzemolo , aggiustiamo di sale e mescoliamo bene.

  4. Riempiamo i gusci di patate con il ripieno preparato prima e sistemiamo le patate ripiene in una teglia da forno coperta da carta apposita.

    Mettiamo sopra ogni patata un cucchiaio di besciamella, un po’ di pan grattato e cuociamo in forno per 15 minuti a 200° lasciando che si formi una crosticina croccante.

    Serviamo le nostre patate ripiene al forno calde e filanti.

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Rossella Consiglia

Il mio consiglio per queste PATATE RIPIENE al FORNO e’ quello di variare con il ripieno. Potete proporle anche con ricotta e spinaci, saranno buonissime.

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