Pasta Salsiccia e Rucola un primo piatto gustoso e facile da preparare, cremoso e perfetto per accontentare tutti. Se amate la pasta come me allora dovete assolutamente preparare questa versione pazzesca con salsiccia spadellata, rucola e pomodoro ma il tocco in più che la rende così amata è un cucchiaio di formaggio cremoso spalmabile che ho messo all’interno del sugo, in questo modo diventerà super cremosa. I primi piatti sono i miei preferiti quando si tratta di dover preparare il menù della Domenica e cerco sempre di trovare qualcosa di originale. Ad esempio faccio spesso la Pasta Tonno e Pomodoro ma anche la Pasta alla Parmigiana che è molto saporita e se avanza il giorno dopo è ancora più buona. La ricetta di oggi ha quel gustoso della rucola che ci sta benissimo e si può variare in tanti modi an esempio invece che la salsiccia si può mettere il tonno oppure lasciarla solo con rucola e pomodoro, vedrete in tutti i casi è buonissima. Ma facciamo la pasta salsiccia e rucola cremosa vedrete vi piacerà un sacco.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per la Pasta Salsiccia e Rucola
- Energia 346,95 (Kcal)
- Carboidrati 21,24 (g) di cui Zuccheri 2,19 (g)
- Proteine 15,88 (g)
- Grassi 21,51 (g) di cui saturi 1,44 (g)di cui insaturi 1,00 (g)
- Fibre 1,57 (g)
- Sodio 919,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la Pasta Salsiccia e Rucola
Come fare la Pasta Salsiccia e Rucola
Prendiamo il cipollotto e tritiamolo, tagliamo i pomodorini in quattro parti e tritiamo al coltello la rucola. Mettiamo questi ingredienti da parte.
Prendiamo la salsiccia e togliamo la pelle, sbricioliamola con le mani.
Prendiamo una padella o casseruola e mettiamo a soffriggere il cipollotto, dopo un paio di minuti uniamo la salsiccia sbriciolata e lasciamola dorare a fiamma vivace.
Sfumiamo con il vino bianco ed aggiungiamo i pomodorini e la passata di pomodoro. Aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per 3-4 minuti mescolando ogni tanto.
Cuociamo la pasta al dente.
Uniamo al sughetto il formaggio cremoso e sciogliamolo all’interno, uniamo la pasta, la rucola ed il formaggio.
Mescoliamo per qualche minuto poi serviamo.
Conservazione
Si conserva sino a 2 giorni in frigo.
Dosi variate per porzioni