La PASTA FROLLA alla NUTELLA è una ricetta base per crostate e biscotti con nutella all’interno degli ingredienti che gli da un intenso sapore di nocciole e di cioccolato. Il risultato è un impasto perfetto e morbido al punto giusto che si stende facilmente grazie anche al cacao che non lo fa risultare troppo molle.
Dovete provarla, non ha paragoni e poi avrete un risultato infallibile, la adorerete anche voi. Questa pasta frolla alla nutella è perfetta per BISCOTTI GOLOSI oppure come base per CROSTATE alla NUTELLA e vedrete che non lascerete più la ricetta!
Quando voglio preparare dei DOLCI AL CIOCCOLATO con base di frolla uso sempre questa ricetta che è più veloce e dal risultato migliore, non si spezza quando la stendo, non si spacca in cottura, cuoce in modo uniforme e resta golosa dentro e poi si prepara in 5 minuti.
È la classica base di pasticceria ed insieme alla PASTA FROLLA CLASSICA e alla PASTA FROLLA al LIMONE SENZA BURRO rimane tra le mie preferite!
Vi assicuro che Se posso farlo io, potete farla anche voi e mi raccomando Ditemi se la Proverete!
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Ingredienti per la Pasta Frolla alla Nutella
Per uno stampo da 22–24 cm o circa 25 biscotti
Strumenti
COME FARE LA PASTA FROLLA ALLA NUTELLA – PROCEDIMENTO PASSO PASSO
Mettiamo in una ciotola lo zucchero ed il burro freddo.
Montiamo per qualche minuto con la foglia oppure lavoriamo tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto morbido.
Aggiungiamo la nutella, l’uovo ed il tuorlo.
Lavoriamo ancora velocemente tutto.
Uniamo la farina, il lievito ed il cacao setacciati tra loro e lavoriamo insieme tutti gli ingredienti.
Otterremo un composto morbido, quasi cremoso, e compatto.
Trasferiamo l’impasto su un foglio di pellicola trasparente e formiamo un panetto, avvolgiamolo completamente nella pellicola trasparente e lasciamolo riposare per 30 minuti-1 ora in frigo.
Dopo il riposo possiamo utilizzarlo per le nostre ricette.
Come Utilizzare la Pasta Frolla alla Nutella
Stendo tra due fogli di carta forno e uso per:
crostate
biscotti
tartellette
Cottura
Crostata: 170°C per 30–35 minuti
Biscotti: 170°C per 12–15 minuti
PERCHÉ AMERAI QUESTA PASTA FROLLA
✅ Non appiccica
✅ Si stende facilmente
✅ Non si deforma in cottura
✅ Gusto intenso di cacao e nocciole
✅ Perfetta anche per principianti
CONSIGLI FURBI PER UNA FROLLA PERFETTA
✔ Usa burro freddo, non morbido
✔ Lavora l’impasto pochissimo
✔ Se è morbido, aggiungi 1 cucchiaio di farina
✔ Stendi tra carta forno per non sporcare
✔ Bucherella la base della crostata
VARIANTI GOLOSE
🌰 Frolla Nutella e Nocciole
Aggiungo 40 g di nocciole tritate
🍫 Super cioccolatosa
Unisco gocce di cioccolato fondente
🥥 Senza burro
Sostituisco con 90 ml di olio di semi
🌾 Integrale
Uso metà farina integrale per un gusto rustico
COME CONSERVARE
In frigo cruda: 2 giorni
In freezer: 2 mesi
Cotta: 4–5 giorni in contenitore ermetico
Dosi variate per porzioni