I Paccheri Zucchine e Tonno sono un primo piatto davvero semplice, gustoso e che impegna pochissimo, ideale per l’ estate e perfetto anche da portare in spiaggia. 24/07/21
La ricetta di pasta fredda di oggi è particolarmente saporita perche’ le zucchine sono meta’ in crema e meta’ in pezzettini per un gusto davvero eccezionale e poi il tonno completa tutto.
È un piatto utile da portare in spiaggia ed anche leggero quindi perfetto per essere gustato al sole. La ricetta di paccheri freddi si puo’ preparare anche la sera prima per il giorno dopo ma anche realizzare il piatto in versione calda e se dovesse avanzare poi portarlo al mare.
Le varianti della ricetta sono molteplici infatti si possono aggiungere altri ingredienti per renderla davvero ricca come ad esempio olive verdi e nere che stanno benissimo con il tonno e le zucchine .
Vediamo come fare i paccheri zucchine e tonno vedrete stupirete tutti.
- Energia 152,70 (Kcal)
- Carboidrati 12,18 (g) di cui Zuccheri 0,22 (g)
- Proteine 9,97 (g)
- Grassi 7,64 (g) di cui saturi 1,78 (g)di cui insaturi 1,68 (g)
- Fibre 1,28 (g)
- Sodio 415,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per i Paccheri zucchine e Tonno
- 280 gpaccheri
- 350 gzucchine
- 180 gtonno
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- padella
- pentola per la pasta
Come fare i Paccheri Zucchine e Tonno
1. Prendiamo le zucchine , spuntiamole, laviamole e tagliamole in pezzettini.
2. Mettiamole in una pentola insieme a mezzo bicchiere di acqua ed un filo d’ olio, aggiungiamo sale e pepe e portiamo a cottura per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
3. Appena le zucchine sono pronte mettiamole da parte e lasciamole raffreddare.
Pubblicità 4. Mettiamo il tonno al naturale in una ciotola facendolo sgocciolare bene, aggiungiamo sale, pepe ed olio e mescoliamo tutto.
5. Cuociamo i paccheri al dente e scoliamoli nella ciotola del tonno.
Frulliamo le zucchine aggiungendo un mezzo mestolo di acqua di cottura ed uniamolo ai paccheri.
6. Mescoliamo tutto molto bene e lasciamo raffreddare.
Serviamo la pasta fredda e se si fosse attaccata uniamo giusto un filo d’ olio, mescoliamo e serviamo.
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Consigli Varianti e Conservazione
Come variante potete aggiungere anche della rucola oppure del basilico fresco.
Si conserva in frigo per almeno 3 giorni.
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