Melanzane al forno gustose filanti e saporite ideali come secondo piatto ma anche come piatto completo per tutta la famiglia. Potrebbe essere una sorta di parmigiana veloce ma in questo caso le melanzane non sono fritte ma vanno infornate e poi farcite per poi essere infornate nuovamente. Potrebbe sembrare una ricetta lunga ed invece al contrario in 30 minuti le portate in tavola. Oltre alle melanzane potrete tranquillamente utilizzare le zucchine per questo piatto e vedrete avrete tante idee in poco tempo da fare durante la settimana! La crosticina in superficie che ha questa ricetta con melanzane conquista grandi e piccini e se la volete più spessa unite una spolverata in più di parmigiano. Vedrete le Melanzane al forno fatte in questo modo vi sorprenderanno per gusto e praticità!
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per le MELANZANE al FORNO
- Energia 226,59 (Kcal)
- Carboidrati 8,55 (g) di cui Zuccheri 2,59 (g)
- Proteine 15,40 (g)
- Grassi 15,19 (g) di cui saturi 8,55 (g)di cui insaturi 4,51 (g)
- Fibre 2,77 (g)
- Sodio 559,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le MELANZANE al FORNO
Prendiamo le melanzane e puliamole, asciughiamole e tagliamole in fette non troppo sottili, stendiamole du una teglia oleata e spennelliamole con un po’ di olio evo. Inforniamole per 20 minuti. Sforniamole e poi farciamo le fette a due a due, sovrapponendole con sugo di pomodoro condito con origano, sale ed in filo d’olio, provola in fette e prosciutto cotto.
Sulla superficie mettiamo un filo di sugo di pomodoro e altra provola grattugiata, uniamo una spolverata di parmigiano, un filo d’olio ed inforniamo a 200° ventilato per 15 minuti. Una volta che si sarà formata la crosticina dorata sforniamole e serviamole dopo averle fatte intiepidire 5 minuti! Vedrete queste MELANZANE al FORNO vi piaceranno tantissimo!
Consigli
Si conservano in frigo in contenitori ermetici e son buone anche fredde.
Dosi variate per porzioni