Le Frittelle all’Arancia al Forno sono davvero speciali, una ricetta veloce e pratica ma anche leggera che vuol essere una variante delle FRITTELLE CLASSICHE ma fatte al forno invece che fritte. In particolare queste sono profumatissime perché ho aggiunto una doppia dose di scorza di arancia biologica e già quando le ho infornate il loro aroma ha invaso tutta casa in modo piacevole. Sono anche DOLCI DI CARNEVALE anche se amo preparare le frittelle all’arancia al forno spesso durante l’anno e magari servirle con del GELATO oppure della CREMA PASTICCERA se si tratta di doverle preparare come dolcino fine pasto magari quando ho ospiti. Le varianti, è inutile dirlo sono tante, si possono aggiungere ingredienti come uvetta, gocce di cioccolato ma anche sostituire l’arancia con il limone. Vediamo come fare le frittelle con arancia cotte in forno, sono sicura che vi piaceranno tantissimo.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti
Dosi per 25 pezzi
- Energia 318,89 (Kcal)
- Carboidrati 63,21 (g) di cui Zuccheri 19,69 (g)
- Proteine 11,04 (g)
- Grassi 3,92 (g) di cui saturi 1,96 (g)di cui insaturi 1,44 (g)
- Fibre 1,80 (g)
- Sodio 119,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Prepariamo l’Impasto
Mettiamo all’interno di una ciotola la farina,lievito, lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungiamo un pizzico di sale.
Ed uniamo le uova.
Impastiamo tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciamo riposare l’impasto per 20 minuti in frigo.
Prendiamolo poi e prepariamo un piatto con un po’ di zucchero all’interno.
Prepariamo Le FRITTELLE all’ARANCIA
Realizziamo delle palline omogenee e possibilmente tutte della stessa randezza.
Passiamole prima nello zucchero poi sistemiamole all’interno della teglia leggermente distanziate.
Come Cuocere e Servire le Frittelle
Inforniamo a 180° statico oppure 170° ventilato per 20, 25 minuti circa.
Se le volete più asciutte all’interno potete allungare i tempi di cottura di 5 minuti.
Una volta pronte le frittelle serviamole tiepide oppure fredde.
Possiamo accompagnarle da CIOCCOLATA CALDA ad esempio oppure da un té o tisana ma anche perfette da affiancare al caffè.
CONSIGLI E VARIANTI
Non mescolate troppo l’impasto altrimenti perde di compattezza e potrebbe diventare troppo duro.
Se volete potete aggiungere anche della scorza del limone per un effetto molto più aromatico.
Potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente oppure della granella di nocciole o altra frutta secca.
Conservazione
Si conservano in contenitori ermetici oppure in sacchetti del gelo chiusi e durano 2-3 giorni mantenendo la loro morbidezza.
Dosi variate per porzioni