CIAMBELLONE SALATO SPECK e NOCI soffice e perfetto anche a cena.
Questo ciambellone salato lo rifarete 100 volte! Non ha burro all’ interno dll’ impasto ed e’ super veloce da fare! Senza lievitazione ed e’ gustoso e soffice. Io lo preparo a cena e viene divorato all’ istante. Lo mangiano davvero tutti grandi e piccini! Per la versione base prova la mia ciambella salata soffice e veloce.
Lo facciamo???? E’ facile questo ciambellone salato speck e noci e vedrete che bonta’!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Separare i turli dagli albumi e montare questi a neve aggiungendo un pizzico di sale. Mettere da parte.
Montare i tuorli.
Frullare la ricotta con l’ olio fino a farla diventare crema.
Aggiungere la ricotta frullata ai tuorli mescolandola a mano con una spatola. Unire la farina ed il lievito setacciati poco alla volta e mescolarla a mano con una spatola delicatamente.
Unire gli albumi e mescolarli all’ impasto delicatamente con una spatola senza smontare il composto.
Aggiungere lo speck tagliato fine a listarelle, le noci tritate al coltello ed il parmigiano. Mescolare sempre delicatamente.
Versare l’ impasto in una teglia da ciambella da 24 cm imburrata ed infornare a 180° per 40 minuti in forno statico finche’ la superficie non sara’ bella dorata.
Sfornare, far raffreddare, togliere dallo stampo, tagliare in fette e servire
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Rossella Consiglia
Il Ciambellone salato speck e noci ha una preparazione sofficissima ed il mio consiglio e’ quello di tenerlo chiuso in un sacchetto oppure in un contenitore per torte e si mantiene soffice anche per 3 giorni!
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Dosi variate per porzioni
Nel procedimento manca il latte
C’è il latte negli ingredienti ma non nel procedimento.
Il latte dove quando lo mettiamo???
E il latte quando si aggiunge? Non è specificato nel procedimento
Credo che in questa ricetta manchi qualcosa…