CIAMBELLONE CHE RIMANE UMIDO all’ Interno perfetto per una colazione davvero perfetta e facilissimo da fare.
Il segreto di questo dolce e’ proprio la ricotta, che lo rende davvero soffice ed umido all’ interno dandogli la giusta consistenza. Lo faccio sia al cacao che bianco, dipende da quello che ho in casa e vi assicuro che una volta provato non lascerete piu’ la ricetta.
Procuratevi gli ingredienti e facciamo subito il ciambellone che rimane umido cosi’ mi direte se anche per voi e’ il top!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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30 g Cacao amaro in polvere
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200 g Zucchero
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4 Uova
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1 bustina Lievito per dolci
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200 g Ricotta
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80 g Olio di semi di arachide
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100 ml Latte
Preparazione
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Frullare la ricotta insieme al latte e all’ olio fino ad ottenere una crema liscia.
Montare le uova con lo zucchero per 20 minuti fino ad ottenere un composto molto spumoso ed areato.
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Unire poco alla volta al composto di uova montate la crema di ricotta. Mescolare con una spatola a mano e delicatamente fino ad incorporare tutto.
Aggiungere la farina, il cacao ed il lievito setacciati tra loro, sempre poco alla volta e mescolando a mano.
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Amalgamare tutto senza smpntare l’ impasto e quindi procedere molto delicatamente.
Versare l’ impasto in uno stampo da ciambellone imburrato del diametro di 24 – 26 cm ed infornare a 180° per 40 minuti circa.
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Appena il dolce e’ pronto, sfornarlo, lasciarlo raffreddare e poi toglierlo dallo stampo.
Tagliarlo in pezzi e gustarlo.
Potete servire il ciambellone tagliandolo in due e farcendolo con crema.
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Rossella Consiglia
Il Ciambellone che rimane umido e’ un dolce perfetto anche da conservare, bastera’ tenerlo in un sacchetto chiuso.
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Ciao scusa ma che crema hai usato per farcire il ciambellone?
Mille grazie