CIAMBELLA RUSTICA MESCOLATA velocissima da fare e perfetta anche se una sera non avete voglia di cucinare troppe cose e quindi fare un piatto che sia adatto per tutti, unico e saporito!
L’impasto e’ di quelli piu’ veloci in assoluto ed il risultato e’ perfetto. Verra’ una ciambella rustica alta, soffice e potrete metterci tutti gli ingredienti che vi pare!
Siete curiosi di sapere cosa ci ho messo io nella mia ciambella rustica mescolata ? Ecco io ho fatto quasi un piatto completo e vedrete quanto e’ sfiziosa!
Ingredienti
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4 Uova
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50 ml Olio
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200 ml Latte
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250 g Farina
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60 g Parmigiano reggiano
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1 bustina Lievito per torte salate
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q.b. Prezzemolo
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200 g Salsiccia fresca
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1 Melanzana piccola
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150 g Formaggio Asiago
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150 g Prosciutto cotto
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1 pizzico Sale
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q.b. olio evo
Preparazione
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Come prima cosa prendere la melanzana , tagliarla a cubetti e soffriggerla in padella. Una volta pronti mettere i cubetti di melanzane da parte e farli raffreddare.
Nella stessa padella mettere a rosolare leggermente la salsiccia sbriciolata. Una volta rosolata metterla da parte e farla raffreddare!
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Mettere le uova, il latte e l’ olio in una ciotola e mescolare tutto molto bene.
Mettere in un’ altra ciotola la farina ed il lievito setacciati tra loro.
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Unire i liquidi alla farina a filo e mescolare sempre fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto uniamo all’ impasto il parmigiano, il prezzemolo tritato, la melanzana a cubetti, la salsiccia, il prosciutto cotto tagliato a listarelle ed il formaggio asiago a cubetti.
Mescoliamo tutto molto bene e mettiamo l’ impasto in uno stampo per ciambella da 20 – 22 cm di diametro.
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Inforniamo a 180° per 40 minuti circa. Appena la ciambella rustica mescolata e’ pronta sforniamola e lasciamola raffreddare.
Togliamola poi dallo stampo e serviamola in fette.
ALTRE RICETTE
Rossella Consiglia
Per questa Ciambella rustica mescolata posso consigliarvi di unire tutti gli ingredienti che volete come ad esempio sostituire la salsiccia con del salame o farla solo di verdure.
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Ottimo una ricetta buonissima ,la proverò subito grazie Rossella .