TORTA CIOCCOLATO e COCCO SENZA COTTURA freschissima, semplice e senza burro perfetta se non volete proprio accendere il forno ma volete un dolce goloso che accontenti tutto.
Molto fresca, buona e pratica da fare. Con questa Torta cioccolato e cocco accontenterete tutti specialmente chi ama questo abbinamento. Non ho messo burro nella base e si mantiene davvero compatta quindi la consiglio a tutti.
Proviamola assieme???
Ingredienti
Per la base
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180 g Biscotti secchi
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150 g Yogurt bianco naturale
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50 g Zucchero
Per la farcitura
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250 g Farina di cocco
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250 g Mascarpone
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100 g Zucchero a velo
Per la copertura
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200 ml Panna per dolci
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180 g Cioccolato al latte
Preparazione
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Prendete una teglia quadrata 20 x 20 cm e foderatela con pellicola da cucina.
Tritate i biscotti insieme allo zucchero. Dovrete ottenere un composto farinoso.
Versate i biscotti tritati in una ciotola, unite lo yogurt e mescolate tutto. Mettete il composto sul fondo della teglia e lasciatelo riposare 30 minuti in frigo.
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Per la farcia montare il mascarpone con lo zucchero ed unire la farina di cocco mescolandola con una spatola al mascarpone .
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Versare la farcitura sulla base di biscotti e livellarla per bene. Lasciar riposare ancora per 15 minuti in frigo.
Prendere la panna metterla in una ciotola e unire il cioccolato a pezzetti. Scaldare tutto a microonde e far sciogliere completamente il cioccolato.
Potete anche fare questa operazione sul fornello. Mescolare tutto molto bene e lasciar raffreddare.
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Quando la crema al cioccolato sara’ fredda versarla sopra la torta, livellare bene e lasciar riposare in frigo un’ ora.
Una volta pronta togliere la torta al cioccolato e cocco senza cottura dalla teglia, eliminare la pellicola da cucina e servirla in pezzi.
ALTRE RICETTE
Rossella Consiglia
Potete rivestire la torta cioccolato e cocco senza cottura anche con una crema al cioccolato bianco semplicemente sostituendo il cioccolato al latte con quello bianco. Questa torta si conserva in frigo facilmente e si mantiene freschissima.
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Buongiorno, volevo chiederti x farina di cocco intendi il rape’o la farina? Nel caso dove posso trovarla? grazie