Biscotti Morbidi alle Mandorle facili e con un impasto alle mandorle che si fa facilmente dovrete solo procurarvi delle mandorle pelate e qualche altro ingrediente. In pratica sono dei dolcetti da pasticceria simili alle paste di mandorla e che si possono decorare oltre che con mandorle intere anche con ciliegie candite, per una golosità in più poi si possono guarnire in superficie con del cioccolato sciolto. Come i biscotti al burro oppure i biscotti alla marmellata sono perfetti per i buffet dolci e vi garantisco farete un figurone. Io di solito quando arriva la Domenica per fare qualche ricetta particolare sfodero giusto questa, per l’Autunno sono perfetti e poi a fine pasto magari con un liquore oppure un caffè sono perfetti. Prepariamoli insieme, vedrete con il mio passo-passo vi risulteranno facilissimi.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per i Biscotti Morbidi alle Mandorle
- Energia 758,65 (Kcal)
- Carboidrati 63,02 (g) di cui Zuccheri 59,96 (g)
- Proteine 19,69 (g)
- Grassi 46,98 (g) di cui saturi 3,37 (g)di cui insaturi 4,56 (g)
- Fibre 7,34 (g)
- Sodio 12,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi per i Biscotti Morbidi alle Mandorle
Come fare i Biscotti Morbidi alle Mandorle
Prendiamo le mandorle e tostiamole poi tritiamole finemente.
Mettiamole in una ciotola ed aggiungiamo lo zucchero.
Uniamo i tuorli e mescoliamo bene.
Dobbiamo ottenere un composto uniforme ed omogeneo.
Sistemiamolo sulla spianatoia.
Compatiamolo ed avvolgiamolo in un foglio di pellicola trasparente e lasciamolo 30 minuti in frigo.
Prendiamo l’impasto e realizziamo delle palline grosse come una noce.
Sistemiamole su una teglia da forno.
Inseriamo una mandorla al centro di ogni biscotto ed inforniamo a 180° statico per 15-17 minuti, devono essere leggermente dorati.
Una volta pronti sforniamoli e lasciamoli raffreddare poi serviamoli, vedrete questi Biscotti Morbidi alle Mandorle vi piaceranno tantissimo.
Conservazione
Si conservano per 2-3 giorni in dispensa in sacchetti del gelo.
Dosi variate per porzioni
ALBUMEEEE SOLO ALBUME NO TUORLI