Biscotti al Cioccolato e Cannella di pasta frolla facilissimi e golosi con ripieno di cioccolata e facili da fare. Se amate i pasticcini questi lo sono, so che vi sembrano biscotti ma in realtà si possono servire in entrambe i modi. Perfetti per l’Autunno questi dolcetti sono arricchiti da cannella che a me piace non solo nella torta di mele ma anche nella pasta frolla. Il ripieno è semplice fatto di crema al cioccolato spalmabile ma potete sbizzarrirvi con la fantasia ed utilizzare persino crema pasticcera. Ad ogni morso sentirete quanto sono friabili e buoni, magari potete pensare di servirli come fine pasto nei pranzi della Domenica e vedrete spariranno in un secondo. La forma sceglietela voi, divertitevi con i taglia biscotti magari anche quelli a cerchio oppure quelli natalizi nel periodo delle Feste. Ma vediamo come fare i Biscotti al Cioccolato e Cannella e se vi è piaciuta questa ricetta di biscotti provare anche i Fiori di Limone ma anche i Biscotti all’Arancia oppure i Cileni!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per i Biscotti al Cioccolato e Cannella
Ingredienti per 15-20 biscotti
- Energia 661,72 (Kcal)
- Carboidrati 90,33 (g) di cui Zuccheri 43,64 (g)
- Proteine 11,84 (g)
- Grassi 31,46 (g) di cui saturi 22,05 (g)di cui insaturi 8,69 (g)
- Fibre 5,52 (g)
- Sodio 43,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per i Biscotti al Cioccolato e Cannella
Come fare i Biscotti al Cioccolato e Cannella
Prendiamo la farina e setacciamola in una ciotola insieme al cacao e al lievito, uniamo lo zucchero, la cannella ed il burro freddo in pezzetti e cominciamo ad impastare tutto.
Dobbiamo ottenere un composto sbriciolato.
Uniamo le uova una alla volta ed impastiamo bene.
Formiamo velocemente un panetto ed avvolgiamolo nella pellicola trasparente da cucina.
Lasciamolo riposare per 30 minuti in frigo.
Prendiamo la pasta frolla, stendiamola sulla spianatoia per l’altezza di mezzo cm e ricaviamo dei biscotti con le formine a scelta in numero pari visto che verranno sovrapposti.
Sistemiamoli su una teglia da forno coperta da apposita carta ed inforniamoli a 180° statico o 170° ventilato per 17 minuti circa.
Una volta pronti sforniamoli e lasciamoli raffreddare completamente poi uniamoli a due a due mettendo un po’ di crema alle nocciole sopra.
Serviamoli e gustiamoli.
Conservazione
Si conservano per 3-4 giorni in dispensa.
Dosi variate per porzioni