A metà tra formaggio e crema si sposa bene con dolce e salato…..ecco qualche spunto.
*Prendere alcune foglie di basilico e pestarle nel mortaio, mescolarle con del mascarpone e spalmare la crema ottenuta su delle fette di pane;affettare dei pomodori e disporli sul pane, aggiungere un pizzico di sale ed un filo di olio……uno spuntino profumatissimo!!!!!
*Sminuzzare delle foglioline di menta e mescolare due cucchiaini di miele con la menta, aggiungere due cucchiai di mascarpone e dopo averlo mescolato accompagnarlo con frutti di bosco per un dessert
delicato e sfizioso…….
*Il mascarpone si può utilizzare come sostituto della panna da cucina nelle preparazioni salate per dare corposità ai sughi oppure come ripieno unito agli altri ingredienti nelle torte salate.