Wrap di piadina con tonno e fagioli rossi

I wrap di piadina con tonno e fagioli rossi sono un’idea fresca e gustosa, perfetti da mangiare fuori casa o per una cena tra amici. Questi wrap sono degli sfiziosi rotoli di piadina finger food che ho farcito con fagioli rossi, tonno, mais, rucola, scaglie di parmigiano e cipollotto fresco, e poi conditi con ketchup e salsa allo yogurt. Facili e veloci da realizzare, li potrai proporre in qualsiasi occasione.

Wrap di piadina con tonno e fagioli rossi
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

Per il ripieno

  • 80 g Fagioli rossi
  • 80 g Tonno sott'olio
  • 20 g parmigiano a scaglie
  • 30 g Mais
  • 1 mazzetto Rucola
  • 1 Cipollotto fresco
  • 1 cucchiaio Ketchup
  • 2 cucchiai salsa allo yogurt

Per le piadine

  • 500 g Farina
  • 190 ml Acqua
  • 75 g strutto
  • 1 cucchiaino Bicarbonato
  • 1 cucchiaino Sale

Preparazione

  1. In una ciotola mettere la farina, unire il sale, il bicarbonato e lo strutto a temperatura ambiente. Impastare aggiungendo l’acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto consistente. Trasferire il composto sulla spianatoia e lavorarlo brevemente e ricavare un rotolo lungo circa 30 cm, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.

  2. Dopodiché tagliare il rotolo in parti uguali, e con il mattarello formare le piadine cercando di conservare la forma rotonda. Per saperne di più vai alla ricetta: come realizzare in casa le piadine.

  3. In una ciotola versare i fagioli rossi già cotti, il tonno sgocciolato e il mais. Amalgamare con un cucchiaio e unire le scaglie di parmigiano.

  4. Lavare e asciugare la rucola, poi tritarla e versarla nella ciotola insieme al cipollotto fresco tritato. Condire il tutto con un cucchiaio di ketchup e due cucchiai di salsa yogurt.

  5. Scaldare su una piastra le piadine (da entrambe i lati) e farcirle al centro con l’insalata di tonno e fagioli. Chiudere le piadine arrotolandole, poi tagliarle a metà e avvolgerle in un tovagliolo. Servire e buon appetito!

  6. Wrap di piadina con tonno e fagioli rossi

    Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!

    Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette direttamente sulla tua email, iscriviti (gratuitamente) alla Newsletter.

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.