La torta salata con cime di rapa e pomodorini confit è una sfiziosa idea, facile da realizzare, da servire a tavola come antipasto o secondo piatto. Per la realizzazione di questa torta salata mi sono ispirata ad una ricetta della mia collega, nonché amica, Gavinneda Island. Ho farcito questa torta salata con le cime di rapa (precedentemente cotte in padella con aglio e acciughe) e pomodorini confit; infine ho guarnito con pecorino e origano. Una volta cotta, la torta salata sprigionerà un profumo irresistibile in tutta la cucina!
Per altre sfiziose ricette: Ricette con cime di rapa
Ingredienti
- 1 rotolopasta brisé
- 1 mazzettocime di rapa
- 2 filettiacciuga sott’olio
- 1 pizzicoaglio
- q.b.origano secco
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- 2 cucchiaipecorino (grattugiato)
Preparazione
Per realizzare la torta salata con cime di rapa e pomodorini confit, pulire e tagliare le cime di rapa. In una padella versare un filo di olio extravergine di oliva, unire l’aglio e le acciughe. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e far sciogliere le acciughe.
Dopodiché aggiungere la verdura e far cuocere a fuoco modesto. Se necessario aggiungere dell’acqua.
A fine cottura salare le cime di rapa, rimuovere lo spicchio di aglio e con una forchetta schiacciare la verdura.
Prendere una tortiera rotonda e mettere la pasta brisé, tenendo la carta forno in dotazione.
Farcire la torta salata con le cime di rapa, adagiare sopra i pomodorini confit e condire con una spolverata di pecorino grattugiato e una di origano.
Richiudere i bordi della pasta verso l’interno e mettere nel forno già caldo a 200°. Cuocere per 10/15 minuti, fino a doratura.
Servire la torta salata tiepida e buon appetito!
Se realizzi una mia ricetta condividi la foto utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette e sul mio profilo Instagram o TikTok. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se invece vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram.
Iscriviti al mio gruppo Facebook!