Il salmone gratinato con patate è un secondo piatto di pesce cotto al forno dal gusto irresistibile. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato dei tranci di salmone fresco che ho dapprima messo a marinare con il succo di limone, poi li cotti al forno con le patate e l’aggiunta di pane grattugiato. Il risultato è stato appagante: una gratinatura perfetta e un piatto da leccarsi i baffi!
Ingredienti
- 250 gtrancio di salmone
- succo di limone
- 2patate (grandi)
- 50 gpangrattato senza glutine
- 1 ramettoorigano secco
- 1 ramettorosmarino
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione
Tagliare il salmone in tranci, controllare con le mani la presenza di lische e rimuoverle con l’aiuto di una pinzetta.
Mettere a marinare per circa 30 minuti il salmone con il succo di un limone.
Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Rivestire con la carta forno una teglia da forno, versare un filo di olio extravergine di oliva e una spolverizzata di pangrattato.
Adagiare i tranci di salmone e le fettine di patate. Salare e ricoprire con il pangrattato.
Condire il tutto con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverizzata di origano e rosmarino.
Cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 minuti, o fino a completa cottura e doratura.
Una volta cotto, sfornare e servire caldo. Buon appetito!
Se ti è piaciuta questa ricetta, guarda anche:
Salmone gratinato al forno con pistacchi
Filetti di merluzzo con chips di patate e zucchine
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette e sul mio profilo Instagram o TikTok. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se invece vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram.
Iscriviti al mio gruppo Facebook!