Il salmone gratinato con patate è un secondo piatto di pesce cotto al forno dal gusto irresistibile. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato dei tranci di salmone fresco che ho dapprima messo a marinare con il succo di limone, poi li cotti al forno con le patate e l’aggiunta di pane grattugiato. Il risultato è stato appagante: una gratinatura perfetta e un piatto da leccarsi i baffi!
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per realizzare il salmone gratinato con patate, tagliare il salmone in tranci, controllare con le mani la presenza di lische e rimuoverle con l’aiuto di una pinzetta.
Mettere a marinare per circa 30 minuti il salmone con il succo di un limone.
Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Rivestire con la carta forno una teglia da forno, versare un filo di olio extravergine di oliva e una spolverizzata di pangrattato.
Adagiare i tranci di salmone e le fettine di patate. Salare e ricoprire con il pangrattato.
Condire il tutto con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverizzata di origano e rosmarino.
Cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 minuti, o fino a completa cottura e doratura.
Una volta cotto, sfornare e servire caldo. Buon appetito!
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