Hai mai provato a frullare il cocco grattugiato (cocco rapè) nel robot da cucina? Otterrai un delizioso burro di cocco fatto in casa, con l’utilizzo di un solo ingrediente. In cucina avevo un barattolo di farina di cocco che non utilizzavo da un po’ di tempo, e ho pensato di fare un esperimento: visto l’ottimo risultato ottenuto con il burro di mandorle o di arachidi, l’ho frullato nel robot da cucina. Occorre qualche minuto per ottenere un burro cremoso, perfetto da gustare a colazione con delle fette di pane, oppure può essere utilizzato come ingrediente in preparazioni come il porridge o il gelato.
Prova anche:
Burro di mandorle
Burro di arachidi fatto in casa
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il burro di cocco, versare il cocco nel mixer (o robot da cucina o frullatore) e azionare le lame a velocità bassa.
Frullare fino ad ottenere un composto cremoso. Ci vorranno circa 10-15 minuti, dipende dalla potenza del mixer.
Per evitare di sovraccaricare troppo il mixer, se dovesse scaldarsi, fare delle piccole pause o azionare le lame ad intermittenza.
Una volta che il cocco rilascia il suo olio essenziale si otterrà una crema liscia.
Versare il burro di cocco in un barattolo di vetro con un tappo e conservarlo fuori dal frigo, utilizzarlo a breve.
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram o al canale WhatsApp.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.